Château Latour Camblanes

Situé sur la commune de Camblanes, le château Latour Camblanes est niché au coeur de l’appellation Côtes de Bordeaux. Détaché en 1801 du château La Tresne, il offre une vue imprenable sur la vallée de la Garonne et bénéficie d’une implantation idéale pour la culture de la vigne. Il semble d’ailleurs que ce lieu privilégié fut identifié très vite comme un site particulièrement adapté à la production de grands vins. En effet, certains indices laissent à penser que l’origine de l’exploitation remonterait à 1722. La famille Castel en fit l’acquisition au début des années 1980.
L’appellation Côtes de Bordeaux mérite assurément les meilleures considérations. Elle offre en effet une qualité de terroir tout à fait exceptionnelle. C’est encore le cas pour le château Latour Camblanes. Le vignoble se compose de beaux coteaux de type argilo-calcaires idéalement orientés. Le drainage y est naturellement très efficace. L’ensemble de ces éléments permet d’obtenir des vendanges à parfaite maturité où le terroir exprime toute sa richesse et tout son potentiel.
Depuis le rachat de la propriété par la famille Castel, le vignoble a triplé sa surface. Fort logiquement, d’importants investissements ont été engagés pour adapter et moderniser la cuverie comme le chai à barriques. La vinification tout en douceur s’attèle à respecter le caractère délicat des raisins vendangés sur le domaine. L’élevage en barrique fait preuve
de beaucoup de modération afin de ne pas dénaturer les qualités de « terroir » des vins du château Latour Camblanes.
Paul-Henri Parlange a pris en charge le château Latour Camblanes durant le millésime 2006. Il est l’un des plus jeune régisseurs des Châteaux et Domaines Castel. Discret, il s’attache à mettre en valeur les qualités de son terroir. Mais il a aussi une idée précise de ce qu’il souhaite pour sa propre production. Lorsqu’on lui demande quel est son vin idéal, la réponse fuse : « assez concentré, une belle robe dense, un boisé équilibré et empyreumatique ».
Toujours en recherche d’excellence, Paul Parlange s’attache à faire grandir ce cru en devenir. Pour le faire « entrer dans la cours des grands… »
Alain Raynaud, spécialiste du Bordelais, accompagne Paul-Henri Parlange pour l’élevage du château Latour Camblanes.