Château Campet

Le Château Campet se love au milieu d’un adorable petit vignoble. La bâtisse du XVIIIe siècle présente un profil tout à fait attachant. L’origine du domaine viticole remonte à plus d’un siècle, elle figure en bonne et due place dans l’édition de 1868 de Bordeaux et ses Vins. Depuis 2003 cette propriété est entrée dans le club des châteaux Castel.
Le château Campet assoit son vignoble sur l’un des plus beaux terroirs de la région. Les sols particulièrement favorables à la production de grands vins sont majoritairement formés en coteaux. Ce formidable patrimoine permet de produire des vins d’une grande pureté et d’une belle élégance. D’encépagement traditionnel pour cette rive de l’estuaire, le château Campet présente une répartition où domine le Merlot, mais où le Cabernet Sauvignon trouve toute sa place.
L’élaboration des vins est à l’image du château : le cuvier à taille « humaine » permettant des vinifications fines et délicates. Les fermentations sont conduites de manière traditionnelle avec toutefois une macération post fermentaire à chaud qui permet une très belle extraction de matière. L’élevage associe les barriques de chêne français et les cuves pour la sublimation du caractère fruité et élégant du vin.
Paul Parlange a pris en charge le château Campet durant le millésime 2005. Il est l’un des plus jeunes régisseurs des châteaux et Domaines Castel. Discret, il s’attache à vivre au plus près de sa propriété en mettant en valeur les qualités de son terroir. Mais il a aussi une idée précise de ce qu’il souhaite pour sa propre production. Lorsqu’on lui demande quel est son vin idéal, la réponse fuse : « assez concentré, une belle robe dense, un boisé équilibré et empyreumatique ». Toujours en recherche d’excellence, Paul Parlange s’attache à faire grandir ce cru en devenir. Pour le faire « entrer dans la cours des grands… ».