Oze

De la greffe au verre
Ωze 2024 signe notre toute première vinification en chai particulier, réalisée en quantité limitée. En 2025, se sont ajoutés à la gamme, le rosé Ωze 182-1126 ainsi que le blanc Ωze 108-905.
Fruit de la volonté de David Amblevert, pépiniériste vigneron passionné, « d’oser » faire du vin, la cuvée OZE est née. Elle arrive à une période charnière où la filière viticole doit se réinventer pour relever les défis du changement climatique et adapter le vin au goût des consommateurs.
Sa vocation première : pépiniériste viticole. Il est jardinier de la vigne, passionné par le végétal. Cette expertise lui offrira, en fonction des millésimes, une liberté unique d’assemblage, grâce à la diversité de ses cépages. Chaque cuvée exprimera ainsi l’alliance subtile entre terroir et intuition.