Romain Chaperon, avoué à Libourne, a constitué ce domaine vers 1807 et déposé la marque « Château Daugay » avec le droit exclusif du titre de château. Il avait pour cela acheté à plusieurs propriétaires (dont l’abbé Sèze, neveu ou cousin du défenseur de Louis XVI) de nombreuses parcelles de vignes, l’ensemble étant situé au pied du Tertre Daugay (Grand Cru Classé, aujourd’hui baptisé Quintus).
L’existence de Daugay est avérée dans Le Producteur dès 1841 et dans Bordeaux et ses Vins, dans la Ire édition de 1850. Il est référencé dans les crus de première classe.
Cette propriété a été achetée en 1920 à M. Alix, (petit-fils de M. Chaperon), par M. et Mme Romieux, parents de M. et Mme Christian de Boüard de Laforest, co-propriétaires du château L’Angélus, propriétaires depuis 1946.
En 1943, le syndicat national de commerce en gros des vins, cidres, spiritueux et liqueurs de France lui attribue un prix de vente de 45 000 francs, prix des meilleurs crus de Saint-Émilion.
Ce cru intégré et vinifié à L’Angélus de 1947 à 1984 a retrouvé son autonomie à cette date grâce à la construction d’un chai neuf, moderne, équipé de cuves inox thermorégulées.
Hélène, fille de Christian, a récupéré la gérance en 2007 accompagné de son époux Jean-Bernard Grenié. Souhaitant pérenniser la production, elle passe la surface viticole de 5.7 ha à 10 ha.
Depuis 2019, Thierry, un de leurs fils, est le gérant, représentant fièrement la 4e génération de la famille à la tête du domaine.
