Clos l’église

En 1925, Savinien Giraud, président du Syndicat viticole et agricole de Pomerol, adresse à la Chambre de Commerce de Bordeaux un classement des grands crus de Pomerol où clos l’Église figure dans le  » peloton de tête  » avec l’Évangile, la Conseillante et Vieux Château Certan.
Au XVIIIe siècle, clos l’Église avec 14 hectares était à Pomerol un très grand domaine. Au gré des démembrements successoraux, le domaine sera scindé en deux, avec d’un côté le domaine originel, clos l’Église (famille Rouchut) et de l’autre clos L’Église-Clinet (famille Mauléon). Ainsi, il y a à clos l’Église une continuité viticole multi-séculaire.
Son terroir, situé à flanc de coteau à la cassure du célèbre plateau de Pomerol, s’étend aujourd’hui sur 5,9 hectares.
Après avoir repris la propriété en janvier 1997, Sylviane Garcin-Cathiard a entièrement repensé les chais.
Les méthodes de culture de la vigne et de vinification restent traditionnelles : vendanges manuelles, tri méticuleux à la vigne et au chai. Chaque lot est vinifié séparément dans une cuve inox double peau thermorégulée de 55 hl et tout le travail s’effectue par gravité. L’élevage en barriques neuves dure de 16 à 18 mois.
Les vignobles Garcin sont également propriétaires du château Barde-Haut Saint-Émilion Grand Cru Classé et château Branon, château Haut-Bergey à Pessac-Léognan.