Clos du Pavillon Saint-Georges

La famille Tapon est tombée amoureuse de ce clos situé entre l’église de Saint Georges et les pilliers du prestigieux château Saint Georges qu’elle a acquis en 2004.
Situé à proximité de l’église et du lavoir de Saint-Georges, sur un point culminant de Gironde, le Clos du Pavillon Saint-Georges offre yn terroir providentiel d’argile rouge remarquable en parfaite adéquation avec le Merlot. Les hommes passent, la terre reste. La fierté et l’émotion de travailler sur ce terroir reste intactes. Par-delà les évolutions, le devoir des propriétaires de préserver ce lieu unique et original dont ils ne sont que les dépositaires est plus fort que jamais. Le devoir de mémoire s’exercera aussi dans leurs actes de vignerons, véritable lien avec ceux qui les ont précédés.
Le vin revêt une teinte rubis soutenu, son nez expime le fruit rouge très mûr, le boisé fin et vanillé. La bouche charmeuse, construite sur une charpente généreuse qui ne demande qu’à vieillir.