Château Vieux Coutelin

Le château Vieux Coutelin — que l’on mentionne déjà dans la deuxième édition de cet ouvrage — doit son nom au lieu-dit où il se situe (Coutelin). Le vignoble est baigné par un microclimat particulièrement favorable. Les vinifications, traditionnelles, sont axées sur la finesse plutôt que sur l’extraction (pour éviter les excès de tanins et/ou une amertume trop prononcée), les vins étant vieillis en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf (20 %) qui contribue à leur boisé subtil et suave.
Ce cru, qui se distingue par son bouquet fin et délicat, atteint son apogée entre 4 et 7 ans d’âge.
La famille You a acheté ce château en juillet 2013 afin de posséder deux crus en Médoc, en AOC communales, qui plus est pouvant être revendiquées en crus bourgeois.