Château Tour de Collin

Depuis plusieurs siècles, l’emplacement du château Tour de Collin servait de meunerie et de poste d’observation, chaque famille de viticulteurs cultivant, à l’époque, quelques arpents de blé nécessaires à la fabrication du pain.
Surplombant les vallées de la Dordogne et de la Garonne, face au Médoc, les vignes du château Tour de Collin bénéficient d’une exposition sud-ouest. D’une superficie de 15 hectares, le vignoble est constitué de cépages nobles spécifiques aux Côtes de Bourg : Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec et Cabernet franc.
Cultivés avec un soin extrême, les raisins sont cueillis à maturité optimale et la vendange est égrappée. Les fermentations, suivies par un contrôle très strict des températures, permettent une macération de 3 semaines.
Le vin vieillira ensuite 18 mois minimum avant d’être mis en bouteilles au château.
Les conditions idéales de stockage sans variations de température et l’absence de lumière permettent aux vins du château Tour de Collin d’atteindre leur plénitude.