Château Puy Bardens

Cette propriété, appelée de nos jours Puy Bardens, fut dénommée autrefois domaine de Piis, du nom de la famille espagnole Pinos qui la possédait avant le XVIIe siècle. Elle appartint ensuite à la famille Larcebault, bourgeois de Bordeaux, dont un représentant fut, en 1639, Premier Consul de cette ville, puis Jurat en 1652.
En 1864, la maison, qui était d’apparence modeste, fut transformée par le docteur Barincou en un petit castel qui a gardé toute son authenticité aujourd’hui. Du haut des coteaux dominant la Garonne, il offre au spectateur un panaroma magnifique sur la vallée, le vignoble des Graves situé sur l’autre rive, et la forêt landaise.
Après avoir été dirigée par M. Yves Lamiable, cette propriété qui a su garder toutes son authenticité a été rachetée en 2010 par la famille Bonfils, propriétaires récoltants depuis 1870, implantés historiquement en Languedoc-Roussillon, également propriétaires du château Coucy, en AOC Montagne Saint-Émilion.
Le vignoble est idéalement exposé, sur des terrains argilo-graveleux constitués de pierre friable en sous-sol.
Combinant les méthodes traditionnelles et les techniques modernes, après une fermentation contrôlée et une longue macération dans la plus grande rigueur, le vin est élevé en cuves et en barriques neuves pendant 8 à 14 mois, puis conservé en bouteilles dans un chai de stockage parfaitement tempéré.
Jeune, il est généreux et chargé d’arômes de fruits ; plus vieux, il s’affine pour devenir complexe et délicat, et chaque bouteille reflète les caractères d’un terroir de qualité et l’amour du vin du propriétaire.
Dans la salle de réception et de dégustation chaleureuse et conviviale, tout a été mis en œuvre pour que le passage au château Puy Bardens reste un souvenir enchanteur et inoubliable.