Château Mondorion

La commune de Saint Sulpice de Faleyrens qui, sur la route de Castillon, tutoie Saint-Émilion du bout de son clocher, est flanquée d’un petit mont où les rangs de vignes s’alignent comme à la parade. Sur les pentes douces de ce lieu-dit appelé Mondou, 13 ha ceinturent le chai d’un château qui, depuis sa reprise et renaissance en 2000, a pris le nom de Mondorion.
Thibault Cruse continue le travail de réhabilitation de ce domaine, lancé par les précédents propriétaires, dont le terroir constitué d’une seule entité possède la personnalité harmonieuse des crus de sa classe. Celle des Saint-Émilion Grand Cru typés, produits à partir d’une grande part de Merlot sur un sol à la légèreté sablo-graveleuse, avec une couche d’alios en sous-sol, naturellement drainée, où les vieilles vignes de Merlot et Cabernet franc puisent tous les éléments indispensables pour donner un vin dont le fruité et le velouté féminin s’arrondissent autour d’une trame d’une rare élégance.
Profitant d’un matériel à la fois entièrement neuf et révolutionnaire, l’équipe de gestion impose un style particulier pour des vins à la matière équilibrée, fondue et concentrée
On respectera leur distinction et on aimera profiter de ce vin qui, jeune, livre déjà une matière exquise derrière laquelle se dessinent les contours d’un vin de garde.