Château Hyot

Le château Hyot a été un lieu de l’affrontement qui, en 1453, mit fin à la guerre de Cent Ans entre les Français et les Anglais, lors de la bataille de Castillon.
Propriété de Jean-Abel Faure jusqu’en 2000, ce cru appartient aujourd’hui à sa fille Bernadette, épouse de Alain Aubert. Limitrophe de l’appellation Saint-Émilion, le château Hyot étend son vignoble sur la commune de Saint-Magne de Castillon et bénéficie ainsi de l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux.
Grâce à cette situation particulière, et à son terroir – argileux pour la partie ouest, graveleux pour la partie est du domaine – et à son encépagement à dominante Merlot, le château Hyot produit des vins d’une belle robe, ronds, d’une grande finesse avec des terroirs fermes permettant une longue garde.
Le château Hyot fait partie des vignobles Alain Aubert avec les châteaux Ribebon, de Macard en Bordeaux supérieur, German en Castillon Côtes de Bordeaux et Haut Gravet en Saint-Émilion Grand Cru.