Château Grimont

Le château Grimont, construit au XVII ème siècle, est depuis 3 générations dans la famille Yung.
Paul et Jean Yung mènent avec sérieux et persévérance ce domaine qui figure parmi les référents de l’appellation. Récompensé dans les concours nationaux et internationaux, le savoir-faire familial se révèle à la dégustation de ces vins aux caractères uniques et aux arômes subtils, complexes et délicats. Bénéficiant des dernières techniques, tout en conservant les méthodes traditionnelles, la vinification est rigoureuse et la culture de la vigne se fait en lutte raisonnée.
Le château Grimont tient une place prépondérante dans l’exploitation familiale qui compte aujourd’hui 132 hectares de vignobles. En 1990, le domaine s’étend avec l’acquisition du château Sissan, belle demeure du XVIIème siècle située à Camblanes, puis en 2003 le château Montjouan à Bouliac (fermage).
Les différents terroirs de l’exploitation permettent une diversité des produits issus des appellations Bordeaux Supérieur, Bordeaux Clairet, Bordeaux blanc, Bordeaux Rosé et Cadillac Côtes de Bordeaux.
Des figures célèbres ont séjourné au château Grimont. Le peintre animalier et sculpteur Rosa Bonheur y a développé sa passion lors de ses nombreuses visites chez son grand-père, Jean-Baptiste Dublan de Lahet. En 1890, c’est le frère d’Eugène Sue, Paul Sue qui devient propriétaire de Grimont. Son fils, Gabriel Sue, pourra s’adonner lui aussi à sa passion pour la peinture. Il deviendra un peintre animalier reconnu.