Château Fontesteau

Au cœur du Médoc un château moyenâgeux, un vignoble et des hommes font de Fontesteau un endroit privilégié.
Bâti et fortifié au XIIIe siècle avec les durs moellons arrachés aux terres qui l’entourent, il a été complètement rénové en 1997.
32 ha d’un terroir sablo-graveleux sur dalle calcaire sont complantés des cépages nobles du Médoc.
La vendange se fait mécaniquement, permettant une récolte de chaque parcelle à maturité optimale. La vinification, traditionnelle, est assurée dans un cuvier inox thermorégulé. La cuvaison dure de 3 à 5 semaines. Une grande partie de la récolte est élevée 12 mois en barriques renouvelées en moyenne à 20 % par an.
Le grand vin du domaine est issu de l’assemblage rigoureux du fruit des meilleures parcelles. Messire de Fontesteau, second vin, est constitué des cuvées les plus tendres que l’élevage en barrique rendra appréciable dès les premières années de vieillissement.