Château Canset de la Tour

Le château Canset de La Tour, situé sur la commune de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, a été acquis par M. Jacques de la Tour du Fayet en 1967.
Depuis cette date, le propriétaire a effectué un travail laborieux pour redonner à ce cru une importance de premier plan. En effet, il a reconstitué le vignoble qui s’étend aujourd’hui sur 12 ha dont 9 en appellation Saint-Émilion Grand Cru et 3 en Bordeaux.
Grâce à une méthode de travail traditionnelle alliant amour de la terre et technique nouvelle (notamment grâce à un chai moderne équipé de thermorégulation), M. Jacques de la Tour du Fayet élabore un vin d’une grande élégance qui bénéficie d’une bonne aptitude au vieillissement.
L’encépagement et les sols typiques du Saint-Émilionnais confèrent au vin du château Canset de la Tour un nez charnu de cerises rouges légèrement vanillé.
Cette spécificité est reconnue largement par sa clientèle particulière qui lui est fidèle depuis quatre décennies.