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du millésime

Les arômes sont agréables et plaisants avec une complexité et une finesse apréciables. On y retrouve des agrumes confits, des épices, des pêches au sirop et des ananas. Grande douceur de l'attaque qui ne perturbe pas la netteté et l'onctuosité du vin. L'équilibre entre le sucre et l'acidité est bien perçu. La persistance est longue et savoureuse.

Couleur paille. Nez de fruits confits. En bouche trame linéaire (calcaire), très serrée, sur laquelle s'étend la liqueur comme en enrobage, long, vivacité en finale.

Couleur pâle. Nez très sauvignon (thiol). Puissance en bouche, finale acidulée.

Joli nez floral avec le genêt, puis le chèvrefeuille. La bouche est ronde, suave avec une belle fraîcheur. Une fin de bouche avec une touche mandarine confirme la présence de sémillon.

Couleur pâle. Fermé. Très long en bouche, concentré en finesse, structure en lame (fleuret), finale légèrement acidulée.

Le sauvignon est évident au premier nez, avec des notes de groseille à maquereau, de maracuja et de fruits exotiques, de vanille et d'herbes fraîches, le tout dans une élégante harmonie. En bouche, le vin est souple, avec une longue fraîcheur et une légère salinité, moins évidente qu'au nez, mais fine et savoureuse. La finale est gourmande et avec des touches d'agrumes.

Nez discret. Bouche à texture serrée, lisse, vive (notes fines agrumes), très belle longueur (densité).

Le nez est délicat, presque timide, avec des arômes de cassis et de prune. La trame de la bouche est droite avec une finale tannique intense aux notes amères.

Le nez offre des arômes sucrés et épicés de fruits noirs confiturés, puis des notes florales et de poivre noir. En bouche, la fraîcheur du fruit est vive avec une légère amertume en fin de bouche. Le corps est velouté avec une belle tension, tanins bien intégrés, mais vifs.

Nez discret. Bouche structurée (tanin un peu dur), fruité masqué par une amertume finale.

Un nez légèrement fumé se juxtapose au boisé, en toile de fond, la cerise est présente après une longue aération. La bouche est très serrée du style styptique avec des notes d’amandes.

Le nez s'ouvre sur une gelée de fruits rouges et mûrs, de légères notes balsamiques et poivrées puis de légères notes de chêne et d'anis. En bouche, une bonne intensité et de la fraîcheur. En fin de bouche, on retrouve des notes de baies noires et balsamiques, des tanins secs et une finale plutôt asséchante.

Nez subtil (notes fruits rouges). En bouche, trame légère mais concentrée, assez longue, tanin un peu granuleux.

Nez fermé. Bouche assez longue, tanin grain moyen, extrait un peu marqué.

Un vin droit au nez comme en bouche. La cerise burlat est présente tant au nez qu’en bouche et en finale. Si l’attaque en bouche est plutôt agréable dans un premier temps, les tanins ne tardent pas à envahir le palais sans excès toutefois.

La cerise succède à un léger fumé. La bouche est tannique, on ressent les tanins même à l’intérieur des joues avec une texture très serrée. Ce vin devrait s’assagir à l’avenir.

Les arômes sont bien fondus avec des notes fruitées, d'herbes aromatiques, de fleurs et de résines. La bouche est bien équilibrée, le vin est droit et d'une belle finesse. La fine de bouche est élégante et fruitée, avec une belle longueur et des tanins mûrs.

Nez discret. Bouche assez fine, longue, concentrée, tanin un peu adhérent.

Au nez, on retrouve d'intenses arômes de fruits frais, d'épices sucrées, de cassis et d'épices orientales envoûtantes. En bouche, le vin est dense et rond, avec une belle intensité. La finale porte sur des fruits confiturés et des tanins bien intégrés.

Nez discret. Bouche à texture serrée, un rien austère, bonne.

Le nez est intéressant et séduit avec ses notes balsamiques, de mûres, de cassis et de prune confiturée. Au second nez apparaissent des notes florales. Une belle ampleur aromatique, avec équilibre et rondeur, sur des touches balsamiques. La finale est longue et fruitée, avec des tanins fins.

Nez subtil (fruits rouges). Bouche assez dense, bonne longueur, tanin granuleux.

Les arômes sont légèrement timides voire réductifs à ce stade, avec des notes de fruits noirs et d'épices. Le nez s'ouvre ensuite sur des touches florales. En bouche, le vin est charnu et dense, avec une bonne acidité et des tanins fermes

Au nez, les notes d'épices sucrées laissent finalement place aux fleurs et aux fruits noirs, qui s'intègrent parfaitement et avec élégance. La perception olfactive est complexe et progressive. En bouche, une concentration idéale, imprégnant le palais d'un mouvement raffiné et d'une finale séduisante. Les tanins sont denses et mûrs, d'une rare perfection. La finale est longue sur de légères notes grillées.

Nez fermé. Bouche onctueuse du début à la fin, sans aspérité, densité et suavité des tanins (texture très fine), belle longueur. Ensemble uni et grande homogénéité.

Le nez est élégant et délicat, avec des notes florales de violettes puis des fruits noirs mûrs et des nuances balsamiques. En bouche, une belle attaque avec intensité et fraîcheur. La finale est droite, vibrante et dynamique, avec des tanins bien marqués.

Le nez s'ouvre sur des notes de fruits noirs amers, de bois avec des nuances de prune et de caramel. La bouche est vive, tendue et fraîche avec une finale plutôt asséchante à ce stade et une douceur saline. Les tanins sont vifs et réactifs.

Le nez est dense, avec des notes balsamiques et de fruits noirs puis des arômes floraux. En bouche, l'intensité, alliée à une belle élégance, est d'une belle profondeur. Les tanins promettent une longue évolution.

Belle complexité des arômes avec des notes fruitées et florales, puis des épices sucrées comme la vanille et des touches d'eucalyptus. En bouche, le vin est souple et équilibré, avec une intensité évolutive. Les tanins sont parfaitement fondus. La fin de bouche est fraîche et longue.

Nez discret (floral). Bouche concentrée, longue, avec du gras, suavité des tanins, ensemble homogène.

Au nez, des notes balsamiques et épicées, avec des arômes de café, de fruits mûrs et d'herbes aromatiques. En bouche, le vin est rectiligne avec une belle profondeur et une fraîcheur captivante. La finale est plutôt amère, avec des tanins jeunes qui demandent encore du temps.

Nez subtil (fruits rouges). En bouche, attaque élégante (fraîcheur), bonne longueur, un peu déséquilibré sur finale (tanin gommeux).

Au nez, des arômes de fruits noirs et d'orange. Ensuite, des notes de menthe et d'épices fraîches et résineuses. En bouche, le vin est agréable avec une intensité sans excès et une bonne buvabilité. Les tanins sont plutôt serrés.

Le nez s'ouvre sur des notes de chêne, de cassis et des légères notes balsamiques et de résines. En second nez, on retrouve de légères notes de café. En bouche, un bel équilibre et une finale longue, fraîche et fruitée.

Nuit de cerise noire puis une tendance amande douce. La bouche offre une certaine rondeur puis un chaleureux agréable s’installe en bouche. La finale est également amande douce.

Nez vif. En bouche, un peu pointu (tanin concentré), assez long, un peu minéral (calcaire) en finale.

Le profil aromatique est d'une intensité modérée, avec des notes sanguines et de fruits des bois frais, puis de légères notes florales. En bouche, le vin est ample et intense, avec une fruit bien présent. La finale est plutôt amère et resserrée, avec des tanins parfaitement bien intégrés.

Le nez est plutôt fermé avec une tendance fumée. La bouche est également en attente, un vin qui hésite à s’exhiber, pourtant il y a beaucoup d’atouts sous-jacents. On perçoit une présence qui ne demande qu’à s’exprimer. La texture est quelque peu graphite ce qui est un plutôt un bon présage.

Au nez, des notes de caramel et de confiture de fruits des bois. Ensuite, des senteurs orientales puis des notes de chêne. Bel équilibre entre le fruit et la longueur. Les tanins sont bien enrobés et la finale est plutôt discrète.

Au nez, un registre aromatique plutôt amer, avec des notes grillées, de confiture de baies des bois, et des nuances balsamiques. En bouche, les vin est souple et frais, avec une belle intensité en finale. L'ensemble et les tanins sont bien fondus.

Nez de cerise chaude. Cet aspect chaleureux se retrouve en bouche avec beaucoup de fruité. La structure est bien balancée avec des tanins qui se complètent bien avec le moelleux du merlot. Le vin est plutôt volumique et prend bien le palais.

Au premier nez, des arômes de fruits frais et de prunes. Au deuxième, des notes ferreuses, de menthe et une légère réduction. En bouche, le vin est souple avec un fruit croquant et intense. Les tanins sont souples, avec une finale sur des notes de café amer.

Nez discret. Bouche à texture assez fine puis tanin adhérent, longueur moyenne.

Au nez, de la fraîcheur avec des notes florales et d'herbes, puis une ouverture sur le fruit. En bouche, le vin est souple, avec un fruit intense, et une agréable tonicité. Les tanins sont puissants, ils apportent une sensation de sécheresse à la finale, qui est longue et sur des notes de baies noires.

Nez fermé. Texture très fine, concentré un peu austère, tanin délicat, bonne longueur et homogénéité.

Le nez s'ouvre sur des notes florales de violette, puis des fruits noirs frais et de légères notes balsamiques. En bouche, le vin est droit, régulier et souple, avec une belle finale fruitée et des tanins mûrs. Agréable en bouche.

Nez discret. En bouche, finesse de texture, concentration dominante, tanin un peu gommeux, bonne longueur.

Une finesse aromatique remarquable, où se mêlent harmonieusement des notes florales, fruitées et balsamiques, suivies d'épices qui se fondent avec élégance. Une belle structure, avec une texture soyeuse et une tension importante. Ce vin se déguste très bien, bien que dense et structuré. Les tanins sont bien marqués avec une belle longueur en bouche.

Encore un duo de vanille et de cerise au nez. La bouche est marquée par le cabernet sauvignon avec une certaine fraicheur. Un petit manque de présence. La finale est plutôt amande douce.

Nez discret. Bouche à corps homogène, bonne longueur, tanin mûr mais un peu asséchant en finale.

Nez fermé. Beaucoup de fruit en bouche (fruits noirs), long et  tanin granuleux, finale minérale (calcaire).

Nez subtil (fruits rouges frais). En bouche, grande finesse de texture, austérité, belle longueur (tanin un peu dominant en finale).

Le nez est floral et fruité avec des notes balsamiques et résineuses et des épices douces. En bouche, le vin est frais, fin et vif. Les tanins sont robustes et la finale est longue, avec des arômes balsamiques, des notes grillées et épicées.

Le nez est dôté d'une belle fraîcheur, avec des notes de sous-bois. Les arômes sont élégants avec des arômes de café chocolaté et des épices fraîches. En bouche, le vin est charpenté et dense, avec beaucoup de structure, de verticalité et de dynamisme. Le caractère vigoureux et viril d'un beau smoking. Les tanins sont denses, avec une très longue finale.

Le nez est d’abord sous influence cabernet sauvignon puis avec l’apparition des fruits rouges, c’est le merlot qui s’exprime sur un fond légèrement boisé. L’attaque en bouche est plutôt cabernet sauvignon avec des tanins fins. L’amande douce est présente en finale.

Nez subtil et frais. En bouche, trame serrée, fruitée, élégante marquée cabernet (notes poivrées), bonne persistance.

Un nez très expressif de sauvignon plein de fraîcheur, le sémillon à l’agitation apporte des notes agrumes. On retrouve en bouche cette tendance avec une « sucrosité » subtile qui rappelle les agrumes. Une belle longueur en finale.

Couleur pâle. Nez subtil d'agrumes. Bouche encore fermée, un peu linéaire, finale un peu acidulée.

Le nez s'ouvre sur des fleurs fraîches et des fruits des bois bien mûrs tels que la prune, puis du chocolat. Des notes balsamiques fraîches et des épices en arrière-plan. En bouche, une belle concentration énergique. Les tanins sont bien définis, marquant une finale agréablement amère, avec des rappels de notes balsamiques et de fruits.

Nez discret (notes cabernet). Grande finesse d'attaque en bouche, texture à grain très fin, trame très distinguée, long.

Le sauvignon bien mûr s’exprime avec des senteurs de genêt, de buis puis de pomelos. L’attaque en bouche est ronde, suave avec un certain gras. Des touches agrumes apparaissent avec un côté « salivant » du vin qui incite à se resservir. D’autant que la finale est d’une belle fraîcheur avec de nouveau les agrumes, plutôt mandarine.

Nez vif, minéral (notes fruits secs). Trame subtile en bouche, fermeté sous-jacente, très tendue et lissée, long.

Le merlot est présent au nez avec des fruits rouges, cerise légèrement masqués par le boisé, juste perceptible. Une bouche élégante avec des tanins fins. Une texture plutôt légère.

Au nez, une belle ouverture fruitée avec des notes de pamplemousse, de figue sèche, de fougère, de vanille et de touches grillées au milieu des arômes de fleurs jaunes. En bouche, l'attaque est lisse et ample, avec une douce gourmandise qui apparaît immédiatement au premier plan. La finale est fraîche, longue et agréable, avec des notes d'agrumes presque salées.

Nez discret (notes citron et zeste). Trame tendue en bouche, vin étroit et long, vif.

Nez assez fermé. Des tanins sur une belle texture avec une certaine générosité. En fin de bouche, des fruits rouges.

Nez discret, notes épicées. Bouche élégante, trame fine et racée, finale en vivacité.

Des notes fraîches et d’une élégance remarquable, entre épices, fleurs et résines. La bouche est cohérente, avec une belle fraîcheur et des tanins bien intégrés. La présence de baies noires et de notes balsamiques est persistante.

Nez très discret. Bouche encore fermée, tanin croquant, un peu adhérent, dense et masquant l'élégance.

Le nez se dévoile lentement, presque réticent, sur des notes de baies mûres et d'épices. La bouche est veloutée et structurée, presque flegmatique, pour une finale marquée par des tanins bien présents et des notes balsamiques.

Couleur profonde. Nez discret. Bouche concentrée (notes fruits rouges), présence tannique, en persistance finale.

Le nez est fin avec des notes de fleurs et d'épices, de cardamome fraîche qui introduit le registre balsamique, puis de fruits noirs. Grande intensité gustative, dynamisme et fraîcheur. Les tanins sont mûrs et bien intégrés. La finale reste sur les arômes balsamiques.

Nez fermé. Bouche longue, texture concentrée et très dense (tanin adhérent).

Notes clairement balsamiques, avec des nuantes de chêne, de baies noires et de café. Belle élégance en bouche, avec une tension progressive et des tanins vifs et mûrs. Beaucoup de tenue et de finesse en bouche.

Nez fermé. Bouche dense, concentrée (légèrement amère), texture à grain marqué et extraction finale.

Le nez annonce un vin d’une belle rondeur puis une certaine vivacité rappelle le sauvignon avec des arômes de genêt. En bouche, un léger boisé accompagne les senteurs sauvignonnées avec beaucoup d’élégance. Belle finale d’une grande fraîcheur.

Couleur pâle, reflets paille. Nez élégant. Bouche lisse, tendue (notes discrètes de fruits secs), bel équilibre.

Un nez agréable de chocolat chaud quelque peu lacté précède la cerise juste confiturée. La bouche est étonnamment mentholée, très aérienne avec une certaine distinction où les tanins et l’alcool s’équilibrent bien. La texture est soyeuse avec une évolution plutôt horizontale pour une finale de fruits rouges.

Nez discret (notes légèrement mentholées). En bouche, finesse de texture, puis trame tannique un peu présente, concentré, assez long.

Le nez est classique avec un côté vanillé puis des arômes cacao voire pralinés prennent la suite et après agitation, c’est autour de la cerise. L’attaque en bouche est friande avec des notes de cerise qui s’installent sur des tanins fins. Belle amplitude en bouche avec une finale cerise.

Nez suave, un peu fermé. Bouche longue, glissante, concentrée (tanin grain très fin), assez long.

Explosion de fraîcheur au nez, avec des fruits exotiques et des fleurs jaunes, des notes de pêche mûre, d'ananas et de maracuja. Ensuite, de légères notes vanillées et herbacées. En bouche, une grande douceur, avec une dynamique fraîche et une saveur minérale crayeuse, qui se retrouve en fin de bouche avec des notes d'agrumes.

Nez thiol, un peu fumé. Vif et ferme en bouche (acidulé citronné), assez long, finale aérienne.

Nez discret. En bouche, texture très fine, dense, rondeur en milieu de bouche, puis s'étire, légère austérité en finale.

Au nez, des notes de cassis mûr et de chocolat noir. Ensuite, des fleurs et de légères notes sanguines, puis des touches de boîte à cigares, de graphite et de réglisse. En bouche, une belle épaisseur, agréable avec une densité fruitée. Le vin s'étire en longueur, avec des tanins vifs mais mûrs et une persistance fruitée et balsamique.

Vin fermé, austère, tanin adhérent, bonne longueur.

Au premier nez, des notes florales, poivrées et plutôt épicées. Au second nez, des arômes de fruits noirs, dont le raisin de Corinthe, et de légères notes de pierre mouillée. En bouche, le vin est dense et intense, la structure est pulpeuse. Les fruits sont mûrs et amers et la structure tannique est suave.

Nez discret. Attaque en bouche subtile, grain serré, concentré, un peu austère en finale.

Au nez, une gelée de fruits : des fraises, des prunes et des cerises. Ensuite, des arômes de cranberrie, de rhubarbe puis des notes balsamiques et de café. En bouche, l'attaque est juteuse et fraîche, avec une évolution dynamique et une belle tenue. Jolis tanins, denses, avec une finale sur des notes balsamiques et fruitées.

Nez discret. En bouche, trame serrée, concentré (tanin grain fin), bonne longueur.

Au nez, une légère volatilité introduit qui apporte des notes amères, sanguines et florales. Par la suite, des arômes de sous-bois et de prunes. En bouche, le vin est droit avec une belle vivacité. Les tanins sont ronds et la finale porte sur des notes fruitées et de café.

Le nez ? La cerise sur le chocolat, un joli gâteau. L’attaque en bouche est d’une relative souplesse avec un duo tanin/alcool juste présent qui permet à la cerise de s’exprimer entre la burlat et la griotte qui domine en finale.

Nez fermé. Densité en bouche (tanin grain serré), austérité, tanin un peu adhérent en finale.

Au nez, d'intenses arômes avec une explosion de fruits : myrtilles et mûres en confiture. Par la suite, de légères notes de fer et de café. L'intensité est plus modérée en bouche. Le vin est presque timide à l'attaque mais gagne en intensité au fur et à mesure qu'il se développe en bouche. La finale est caractérisée par des tanins trop marqués.

Nez discret. Bouche assez ronde, fruitée, lisse, long, tanin riche.

Le nez est délicat avec ses notes épicées et torréfiées. Il s'ouvre lentement sur des baies noires fraîches comme le cassis. En bouche, le vin est velouté avec une belle évolution dynamique, enrobée d'une douceur qui accompagne toute la gorgée. Les tanins sont bien fondus et la finale est agréablement amère.

Le nez s'ouvre sur des touches épicées et lactiques. Par la suite, des arômes de fruits rouges et noirs, de cerise noire, de mûre, d'écorce d'orange et de clou de girofle. En bouche, le vin est plutôt sec en attaque, mais avec une belle fraîcheur. Les tanins s'affirment rapidement et viennent assécher la finale. En fin de bouche, des notes fruitées et d'agréables touches épicées.

Nez très fruits rouges. Bouche délicate, assez concentré, tendu, finale vive (un peu acidulée).

Nez discret. Bouche fermée, assez longue, tanin mûr mais gommeux.

Pêche blanche, poivre blanc. La bouche est légèrement épicée avec une belle rondeur. Les tanins sont assez souples offrant une fraîcheur agréable. La finale rappelle l’abricot.

La fraise introduit un nez agréable qui se développe bien. L’attaque en bouche est d’une belle rondeur avec un soyeux bien équilibré par un chaleureux enrobant. Derrière cette souplesse, on pressent une présence retenue. La finale est fruits rouges.

Nez très subtil, suave. En bouche, attaque fine, texture très serrée (tanin grain très fin), fraîcheur et longueur, finale minérale (calcaire).

Nez légèrement fumé, vanillé puis cerise. Un vin d’une certaine concentration avec des tanins assez fermes ce qui confèrent une texture plutôt serrée. Un vin encore austère même en finale.

Le nez s'ouvre sur des épices intéressantes. La finesse du fruit est appréciable et recouvert par la fleur, avec de légères notes d'orange et des tonalités de balsamique frais. En bouche, une belle approche avec de l'ampleur. Le vin n'est pas du tout tendu au palais, il s'écoule avec fraîcheur, avec des tanins qui semblent jeunes mais bien construits.

Des notes de résine et de chêne se développent au premier nez. Ensuite, des arômes poivrés et de fruits noirs avec une belle intensité, et de légères notes d'orange amère. En bouche, la pureté du fruit marque l'attaque et accompagne toute la gorgée. La finale est longue et les tanins sont fins.

Nez discret. En bouche, texture tendue, racée (tanin grain fin), légères notes chocolatées, bonne longueur.

Nez fermé. Trame fine en bouche, bon équilibre d'extraction, bonne longueur.

Léger vanillé qui ne masque pas la cerise noire bien mûre. La bouche est suave avec un beau développement assez volumique. Un vin généreux avec beaucoup d’élégance, les tanins complètent la structure avec beaucoup de fondu. Ce sont les arômes éthérés qui s’imposent en finale.

Nez fermé. Bouche racée, grande finesse de texture, serrée, austère, belle longueur.

Nez discret. En bouche, tension et finesse, bonne longueur, tanin un peu dominant en finale.

Nez fermé. Du fruit en attaque, bonne tension en bouche, longueur et concentration (tanin grain fin).

La cerise noire suivie par des arômes légèrement balsamiques agrémente le nez. En bouche, les tanins sont omniprésents, juste équilibrés par un "chaleureux" qui tarde à venir. Un vin dans la rectitude qui demande à s’arrondir. La finale est fruitée avec la cerise burlat.

Nez discret. Belle tension en bouche, finesse de texture, avec du charnu, belle longueur.

Un joli nez discret puis très expressif avec des arômes subtils. La bouche a beaucoup de charme, presque charnue. Puis les tanins s’imposent sans être dérangeants. La structure prend une densité avec un aspect chaleureux qui complète les tanins. Fraîcheur en finale.

Nez fermé. Tension et finesse de texture, un peu dominée par tanin en finale, bonne longueur.

Le nez est quelque peu fermé, mais il suffit d’une légère agitation pour sortir la cerise de son arbre. L’attaque en bouche confirme la dominante cerise avec une certaine rondeur. Un vin bien équilibré plutôt dans la souplesse.

Nez fermé. Belle tension et finesse de texture, mais finale dominée par tanin (extrait).

Des notes d’amande douce accompagnent la cerise. L’attaque en bouche est agréable plutôt dans la rondeur avec une structure juste présente. La texture est assez soyeuse et profite aux notes amande douce. Bonne présence en bouche. La finale est cerise.

Nez vif, floral. Racé en bouche, un peu fermé encore, texture très fine, bonne longueur (finale sur le grain).

Au nez, des arômes de chêne, de vanille, de prune avec de belles notes florales. Ensuite, des touches de groseille, d'anis étoilé, de cannelle et de torréfaction apparaissent. En bouche, le volume et la densité sont modérés, avec une agréable maturité. Le vin s'allonge avec une belle subtilité. Les tanins sont souples et mûrs.

Nez discret. En bouche, finesse de texture (cabernets très maîtrisés), long et continûment fruité.

Au premier nez, des arômes de baies, de cranberrie et de rhubarbe. Au second nez, des notes plus amères et épicées. En bouche, le vin est structuré, corsé, avec une belle densité et une bonne structure. Longue persistance, avec des tanins denses et bien définis.

Le nez jongle entre les fruits noirs et la violette sur un fond de vanille. Toutefois, ce sont les fruits noirs qui s’affichent d’abord en bouche avec beaucoup de gourmandises. La structure est bien équilibrée avec une belle élégance, beau fondu en bouche jusqu’en finale où la cerise est dominante.

Nez fermé. En bouche, finesse de trame, long, mais tanin (grain fin) un peu dominant en finale.

Assez comparable au précédent avec ses arômes de fruits noirs quelque peu vanillés. En bouche, le vin est chaleureux avec une touche plus ou moins fumée. Un aspect plus généreux le distingue avec une belle amplitude. La finale évolue vers le cassis.

Nez subtil. En bouche, grande suavité d'emblée, se prolongeant, tendu, texture très serrée (tanin grain fin), élégant, long.

La rose en toile de fond, puis en scène la cerise burlat et en avant-scène, les épices. Belle entrée en matière pour la bouche où l’on retrouve ces mêmes arômes qui survolent la structure d’une grande élégance du vin. Tellement présent sans le paraître que le terme sobriété prend toute sa dimension. Spectateur d’un tel vin, je ne vois qu’un seul mot, émotion.

Joli nez de fruits rouges avec en arrière-plan la pistache. Belle bouche ample et riche avec une légère mâche. Un duo tanins/chaleureux juste présent accompagne les fruits rouges. Une belle amplitude anticipe une certaine droiture en finale avec des notes de réglisse.

Une belle élégance florale qui enrobe les arômes de fruits noirs et frais, puis les notes balsamiques : une belle harmonie olfactive dans l'ensemble. En bouche, l'attaque est douce et mûre, puis se poursuit sur une trame de fraîcheur agréable et savoureuse. Les tanins mûrs sont bien intégrés avec des arômes fruités qui marquent la finale.

Un léger boisé avec surtout de la cerise burlat au nez et en toile de fond, le cassis. En bouche, c’est l’équilibre que l’on perçoit avec des tanins plutôt fondus et un côté généreux qui donne au vin une certaine rondeur. Belle finale cerise.

La cerise est présente, de la cerise burlat à la cerise confiturée. Le duo tanin/alcool est très présent, on le perçoit en bouche et surtout au niveau des gencives où l’intérieur des lèvres s’applique. Cela confère au vin une rectitude un peu austère.

Des fruits noirs, de la vanille avec une tendance chaleureuse introduisent une bouche d’une belle dynamique. Des arômes de fruits noirs sont très présents sur une structure bien constituée. On retrouve cette tendance de droiture en finale avec des arômes de cerises noires.

Nez discret. Belle longueur en bouche, tension de concentration (grain fin), un peu austère en finale.

Nez discret. Finesse d'attaque en bouche, puis présence tannique (extrait), bonne longueur.

Un nez côté plutôt cabernet franc avec des arômes assez volatils. Le vin est chaleureux en bouche avec la présence de notes chocolatées. La structure est juste ferme avec des tanins plutôt fins. L’aspect cacao chaud évolue vers la cerise confiturée.

Nez fermé. En bouche, fraîcheur et finesse de texture, belle austérité, long.

Original avec des perceptions rocailleuses d’un grand intérêt. L’attaque en bouche est aussi inattendue avec des notes de violette. Puis l’aspect rocailleux est présent sur une structure bien assise en bouche où la cerise s’exprime avec une certaine fraîcheur. Toutefois, la touche de violette est de nouveau présente en finale.

Le nez s'ouvre sur des notes d'encens et de fleurs, avec une belle élégance. Ensuite, des arômes de fruits mûrs et d'épices sucrées. En bouche, un élan de fraîcheur d'une belle intensité et d'une grande finesse. Les tanins sont parfaits, avec une finale épanouissante.

Nez discret. Fraîcheur en bouche, texture à grain fin, bonne longueur.

Très légèrement vanillé suivi de la cerise burlat et une touche poivrée après agitation. La bouche est suave avec un chaleureux agréable. Les tanins sont discrets, aussi les arômes de cerise peuvent s’épanouir avec une belle fraicheur.

Fermé, austère, long, très granuleux, texture très fine, belle homogénéité.

Une touche de café chaud puis des notes de cerise burlat et de cassis. Structure présente en bouche avec des tanins prenants, calmés par une belle fraîcheur jusqu’en finale.

Légèrement boisé au nez avec des notes de cerise burlat. L’attaque en bouche est assez friande, le duo tanin/alcool est bien équilibré et l’ensemble est d’une certaine souplesse. Une belle fraîcheur en finale.

Au nez, des arômes d'herbes, de confiture de fruits noirs et d'épices résineuses. Belle intensité, belle puissance en attaque qui se développe sur des notes de fruits frais. Les tanins sont nets et définis, et la fraîcheur est agréable.

Le nez est dense avec des notes de fruits noirs, comme la mûre. Au second nez, des notes grillées de caramel et des touches balsamiques. L'attaque est ample, avec une belle souplesse. Les tanins sont parfaitement intégrés avec une longue finale fruitée, sur des notes balsamiques et de fruits noirs.

Nez discret. Bouche fermée, vin droit, austère, concentré (tanin grain fin), très long.

Nez fermé. En bouche, finesse de texture, long mais étroit, puis présence tannique en finale (extrait).

Nez discret. Belle fraîcheur en bouche, texture fine, assez long, finale un peu tannique.

Malgré un nez quelque peu fermé, on pressent un vin d’une belle élégance, les arômes sont là en retenue, une certaine agitation leur permet de s’exprimer mais toujours avec discrétion. Pas d’excès en tanin, en chaleureux, le vin s’assoit en bouche avec de la distinction. Il crée une intimité, un contact subtil avec le palais.

Nez discret. Très fin en bouche, longueur tendue, concentré, finale légèrement austère (calcaire).

Le nez s'ouvre sur des fruits frais et confiturés, avec des notes balsamiques, d'aneth et d'épices dans l'ensemble. Au second nez, des touches de fleurs, de fruits avec la prune, puis la mûre. En bouche, le vin est soyeux et souple. L'intensité est caressante et bien calibrée. Une belle et fraîche longueur avec des tanins mûrs bien intégrés dans une finale fruitée et balsamique.

Nez vanillé avec des arômes quelque peu pralinés. Vin plutôt dans la souplesse, la cerise griotte est bien présente avec un côté chaleureux.

Le nez s'ouvre sur un bouquet élégant de fleurs avec des mûres aromatiques, des notes de résines fraîches et douces. Ensuite, des notes légères et fraîches de poivre grillé, le tout dans un registre balsamique. En milieu de bouche, le cassis domine. Le vin est équilibré, dense et dynamique. Les tanins sont mûrs, d'une juste densité, permettant une longue persistance.

Je déguste ce vin avec l’expression hypocoristique du terme petit, je l’aborde avec une certaine intention affectueuse. Pour cela, le vin m’aide avec ses arômes de cerise burlat bien mûre, voire une touche florale. La bouche est juste serrée, bien équilibrée, le vin s’installe avec une certaine rectitude qui se prolonge agréablement.

Au nez, des arômes d'abricot sec et de safran, de pêche au sirop et de fruits exotiques dans une copieuse salade de fruits mûrs et sucrés. Ensuite, des notes de poivre blanc. En bouche, la structure du vin est souple et, sans aucune lourdeur, le sucre est ressenti. La vin est net, avec une belle fraîcheur, concédant rapidement la place à la minéralité, dans une longue persistance résineuse.