Sainte-Croix-du-Mont

La nature a doublement favorisé cette petite région, située à quelque 45 kilomètres de Bordeaux et en bordure de la Garonne, sur la rive droite. Un site pittoresque et un terroir exceptionnel pour la production de grands vins blancs « liquoreux ».

Rien de plus attrayant pour le visiteur que de parcourir l’aire privilégiée où Sémillon, Sauvignon et Muscadelle mêlent leur chaude et riche sève d’où sortiront ces incomparables vins qui chacun, avec ses qualités particulières, font la gloire et la richesse de ces contrées viticoles dont Sauternes, sur la rive gauche, et Sainte-Croix-du-Mont, sur la rive droite, sont les porte-drapeaux. Plaisir des yeux et joie des palais délicats, voilà, certes, de quoi satisfaire les plus exigeants. Le vignoble de Sainte-Croix-du-Mont est constitué par un ensemble très homogène qui s’étend sur les coteaux aux pentes souvent abruptes.

La nature du sol, son encépagement, une vendange et une vinification analogues à celles de Sauternes, permettent de produire, le climat aidant, un vin « liquoreux » de premier ordre. Au sud, au pied des coteaux, une bande étroite en bordure du fleuve est composée d’alluvions modernes (palus). On y rencontre des cultures diverses et quelques vignobles rouges.

Sur le reste de la commune, au relief tourmenté, le sol, essentiellement composé de terres argilo-calcaires où apparaissent parfois des agglomérats de coquilles d’huîtres et autres variétés de fossiles d’origine marine, repose à même la roche calcaire ; vers le nord les terres deviennent argilo-sableuses avec, en sous-sol, quelques zones graveleuses. C'est sur les plateaux et les pentes des coteaux que sont situés les vignobles et crus qui produisent les vins d'AOC Sainte-Croix-du-Mont.