Margaux

Comme dans la majeure partie des vignobles entourant l'environnement immédiat de Bordeaux, la vigne apparut dans la région de Margaux à l'époque gallo-romaine.

Mais, si au début du XVIII^e siècle, un texte fait mention du château Margaux, ce n'est qu'à la fin de ce même siècle que les propriétaires prennent conscience de la valeur des terroirs et des techniques d'élaboration et de vieillissement des vins.

Les contours de l'appellation Margaux seront définis un peu moins d'un siècle après le célèbre classement de 1855 qui a distingué sur les quatre communes de l'appellation pas moins de 21 grands crus classés.

Les vignes de Margaux sont plantées sur des croupes de graves, façonnées par l'érosion, qui s'abaissent progressivement vers le fleuve. Elles sont issues de l'accumulation de matériaux qui ont été roulés depuis les Pyrénées par des cours anciens de la Garonne, au cours des périodes glaciaires du Quaternaire. Ces dépôts, souvent épais de plusieurs mètres, sont constitués de graviers et de galets de taille divers, enrobés dans une matrice sableuse à argilo-sableuse. Ils reposent sur un soubassement nettement plus ancien, d'âge tertiaire, à dominante argileuse et calcaire.

Bien protégé des vents océaniques par la forêt, ce terroir bénéficie par l'estuaire de la Gironde d'un excellent brassage d'air qui en tempère le climat. La pauvreté des sols alliée à leur excellent drainage naturel, autorise un enracinement profond des ceps et réunit les conditions idéales pour l'obtention de grands vins.