Louis Bordenave a d’abord été technicien à la chambre d’agriculture de la Gironde en 1974 et a fait de la sélection massale au vignoble.
Puis en 1975, il travaille la génétique de la vigne à l’INRA : création variétale par voie sexuée de cépages de cuve, de table, apyrènes, tolérants aux maladies. Implantations de parcelles et expérimentations dans différentes appellations.
À partir de 1990, il devient ampélographe, gestionnaire des conservatoires et des collections de l’INRA de Bordeaux.
Dès 1995, il effectue des expertises INRA au niveau du vignoble pour les problèmes de plantation et de dépérissement.
À partir de 2000, il intervient en tant que conseiller auprès des pépiniéristes viticoles pour la production et la multiplication du matériel certifié porte-greffes et greffons.