Un manuscrit de la Seigneurie du Breuil nous apprend, par un titre du 17 mars 1633, qu’un sieur Sociando possédait à cette lointaine époque de « nobles terres » sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne. D’où l’origine du château Sociando, qui devait prendre sa dénomination définitive de château Sociando-Mallet au milieu du XIXe siècle, par la volonté de Mme Veuve Mallet, qui s’en était rendue acquéreur vers 1850. Sous la Convention, c’est à Saint-Seurin-de-Cadourne, dans sa propriété de Sociando, que fut arrêté, en 1793, le grand avocat bordelais Guillaume Brochon, ancien Jurat de la Ville, dont une rue de Bordeaux porte le nom. Depuis que M. Jean Gautreau a repris en mains les destinées de ce domaine, en 1969, il s’est employé à lui redonner son caractère d’origine, ce que lui a reconnu le syndicat des Crus Bourgeois du Médoc lors de son palmarès de 1978 en le désignant comme Cru Grand Bourgeois. Le vignoble a été reconstitué. Il s’étale aujourd’hui sur des croupes graveleuses sur fond argileux, en bordure du fleuve. C’est cet encépagement harmonieux à base de Cabernet Sauvignon, qui a fait la renommée des prestigieux vins du Médoc. Le château Sociando-Mallet produit des vins corsés, d’une belle couleur sombre et profonde, bénéficiant d’un bouquet très spécial où prédomine, entre autres, un délicat parfum de framboise. Souvent un peu virils dans leur jeunesse, ces vins deviennent remarquables avec l’âge, le type même du Haut-Médoc « à l’ancienne », c’est-à-dire des vins de longue garde. Ces qualités spécifiques proviennent, outre le terroir, d’une cuvaison « longue » et d’une sélection sévère : seul le produit des vignes d’au moins dix ans d’âge est admis à la dénomination « château Sociando-Mallet », car ce sont les vieilles vignes qui font le grand vin. Un soin particulier est apporté au vieillissement de la récolte qui, selon la tradition, est élevée en barriques de chêne merrain jusqu’à la mise en bouteilles, qui est en totalité effectuée au château. Les vins du château Sociando-Mallet ont atteint la renommée d’un bon Cru Classé. En octobre 2019, Jean Gautreau nous a quitté, passant ainsi le flambeau à Sylvie, qui gère déjà la propriété depuis 2015. Sylvie, née en 1967, est la fille unique de Jean et Colette Gautreau.
Sociando-Mallet a été son jardin d’enfance. Elle pratique une viticulture proche de la nature, semblable à la philosophie de son père, et participe aux différentes dégustations techniques et aux assemblages avec son équipe. Elle respire Sociando-Mallet avec un instinct de terrienne. Elle est Sociando-Mallet. Sylvie n’oublie surtout pas d’insuffler cela à son fils, Arthur. »
