Château Rieussec

Propriété des Domaines Barons de Rothschild depuis 1984, Château Rieussec est situé au coeur du vignoble de Sauternes. Au XVIIIe siècle, le domaine de Rieussec appartient aux moines des Carmes de Langon et lors du classement de 1855, la qualité du terroir de Rieussec y est reconnue comme Premier Cru Classé de Sauternes et Barsac.
Le vignoble s’étend à la jonction de Fargues et de Sauternes, les vignes couvrent 93 ha de terres de graves, feutrées de limons. Cépage emblématique du Sauternes, le Sémillon domine (90 %), complété par le Sauvignon (7 %) et la Muscadelle (3%). Les techniques utilisées sont traditionnelles au Sauternais et les vendanges se font en plusieurs tris successifs selon l’état de maturation des raisins et de l’évolution du botrytis cinerea (pourriture noble). Elles s’échelonnent sur 6 à 8 semaines, de septembre à novembre.
Le second vin du Château, Carmes de Rieussec, est sélectionné à partir des mêmes bases que le Grand Vin. Rieussec produit également en quantité limitée un vin blanc sec, le « R » de Rieussec.