Château Rahoul

Construite par le chevalier Guillaume Rahoul en 1646, cette jolie chartreuse située à Portets passa après la Révolution dans les mains de la famille Balguerie, négociants et armateurs bordelais, qui agrandit et embellit le château et développa le vignoble pour en commercialiser les vins sur la place de Bordeaux.
Domaine viticole depuis le XVIIIe siècle, le château Rahoul ne sera pourtant commercialisé en bouteilles qu’à partir des années 1970, après l’achat de la propriété par David Robson, un Anglais épris des vins de Bordeaux, qui a entièrement remis en état le vignoble et affirmé sa volonté d’élaborer à Rahoul des vins de grande qualité. Passé par des mains australiennes et danoises, le domaine sera acquis par Alain Thiénot en 1986.
En 2007, l’arrivée de Dourthe dans le groupe Thiénot marque une nouvelle étape décisive dans la recherche constante de qualité conduite depuis l’origine par la famille Thiénot.
Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 40 ha. Aux vignes historiques du « tour du château » s’ajoutent des parcelles sur les communes de Illats, Cérons et Saint-Selves, apportant une diversité de terroirs qui favorise la meilleure adaptation des cépages à chaque type de sol.
Les raisins blancs, à dominante Sémillon, sont vendangés manuellement dans des paniers à claire-voie pour éviter toute altération des baies. Ils sont ensuite pressés sous atmosphère inerte afin de préserver la complexité aromatique et la fraîcheur des moûts. L’ancienne orangerie du château a été spécialement rénovée et réhabilitée en 2012, pour accueillir dans les meilleures conditions la vinification en barrique des vins blancs. Ils sont ensuite élevés sur lies fines, avec bâtonnages réguliers, pendant 8 à 10 mois, dans ce lieu à l’hygrométrie et à la température parfaites. Avec leur bel équilibre entre complexité aromatique, fraîcheur et ampleur en bouche, les vins blancs de château Rahoul supportent avec élégance plusieurs années de garde.
Les raisins rouges sont vinifiés de façon traditionnelle, dans une cuverie équipée de cuves thermorégulées de capacités variées afin de respecter la sélection parcellaire. Les vins sont entonnés dès la fin des fermentations malo-lactiques pour un élevage en barrique (de 20 à 30 % neuves) pendant 12 à 14 mois.
L’évolution et l’adaptation régulière des équipements et des techniques, le travail minutieux apporté au vignoble, permettent d’élaborer des vins rouges très séducteurs, où l’expression de merlots fruités et élégants est rehaussée par la complexité des Cabernet Sauvignon et Petits Verdot.
Le château Rahoul est membre de l’Union des Grands Crus de Bordeaux et de l’Académie du Vin de Bordeaux.