Château Peybonhomme-Les-Tours

Le domaine Peybonhomme-Les-Tours est de renommée ancienne. Dans l’édition de 1868, page 336, Édouard Féret le classait parmi les premiers Crus Bourgeois de Blaye.
Il s’étend, au cœur du triangle viticole Blaye-Cars-Plassac, sur des coteaux dominant l’estuaire de la Gironde.
La nature argilo-calcaire de son sol le rend particulièrement apte à l’obtention de vins de grande finesse qui se classent aujourd’hui comme hier, au premier rang des vins de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux.
L’exploitation des vignobles est confiée à la Société Civile des vignobles Bossuet-Hubert, administrée par M. et Mme Jean-Luc Hubert, qui perpétuent ainsi la grande tradition familiale.
La totalité des récoltes est commercialisée en mise du château auprès de nombreux restaurateurs, cavistes et acheteurs étrangers.
Une faible partie de la production est commercialisée sous la marque château Le Thil.
Catherine et Jean-Luc Hubert cultivent leurs vignobles dans un respect des équilibres naturels : herbicides et pesticides sont proscrits, les vignes sont labourées et nourries uniquement avec des éléments d’origine naturelle.
Le château Peybonhomme-Les-Tours est adhérent à l’association des vignerons en biodynamie.
Depuis l’arrêt rendu le 9 avril 1996 par la Cour d’Appel de Bordeaux, la mention  » Cru Bourgeois  » est rattachée officiellement et légalement au nom du château Peybonhomme-Les-Tours.