Château Péby Faugères

L’histoire connue de château Péby Faugères remonte à la famille Esquissaud qui acquiert en 1823 les terroirs des châteaux Péby Faugères et Faugères. Un siècle plus tard, en 1987, Pierre-Bernard Guisez en hérite. Avec sa femme Corinne, ils vont s’impliquer dans la vie de leurs vignobles, imprimant fortement leur recherche de la qualité et leur volonté de faire de ce très beau terroir, avec le concours de Michel Rolland, un des fleurons de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru.
Dès le millésime 2000, les vins du château Péby Faugères sont distingués parmi les tous premiers. Pour Robert Parker, Péby Faugères est un des  » 24 meilleurs vins de Bordeaux  » et appartient à  » la légende du futur « . En mars 2005, Silvio Denz s’en porte acquéreur. Passionné d’art, et notamment des créations de René Lalique, il a décidé en achetant le château Péby Faugères de s’appuyer sur ses terroirs argilo-calcaires d’exception pour en sublimer l’expression et porter les vins de château Péby Faugères au plus haut, en démultipliant les efforts de recherche de la qualité. Dans la continuité de Pierre-Bernard Guisez, avec Michel Rolland et l’équipe qui l’entoure, il fait, depuis, de ce petit cru d’exception, un vin unique !
Constitué de 7,45 ha, château Péby Faugères est situé dans un cirque naturel dominant la vallée de la Dordogne sur un coteau argilo-calcaire d’un seul tenant, orienté sud – sud-est et constitué de calcosols sur molasses argilo-calcaires, formation tertiaire datant de l’Éocène supérieur et de l’Oligocène. Combinaison d’un grand sol ancien et d’un microclimat privilégié, ce terroir identique à la côte sud de Saint-Émilion est un univers unique. C’est ce que Silvio Denz et son équipe ont bien compris. Ce terroir, cultivé en viticulture biologique, a toujours fait l’objet d’attentions spécifiques et d’un grand respect de la part de ses propriétaires. Au chai, c’est un travail dans la précision, grâce aux savoir-faire de l’équipe, l’utilisation des technologies les plus en pointe et l’intervention de Michel Rolland : tout est fait pour transcender l’expression de ce terroir d’exception.
En 2009, Silvio Denz donne au château Péby Faugères son image définitive : le Merle et les Raisins, dessin de René Lalique de 1928, désormais gravé sur les bouteilles de Péby Faugères. Collectionneur d’art passionné de Lalique, jusqu’à en être devenu le propriétaire, Silvio Denz signe là l’intime alliance de ses passions : l’art de René Lalique et l’art du vin.
En 2012, château Péby Faugères devient Grand Cru Classé, une reconnaissance de l’incessante recherche de la perfection de Silvio Denz, car l’art et la passion ne s’arrêtent pas en chemin.