Château Loirac

Situé sur une très jolie croupe de graves garonnaise, en bordure de Gironde, le château Loirac profite de tous les bénéfices liés à sa localisation, c’est-à-dire de terres peu fertiles, d’un ensoleillement et d’un microclimat permettant de récolter à maturité des raisins sains et concentrés. C’est ainsi qu’avec un encépagement typique de l’appellation, 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, et bientôt Petit Verdot, le vin élaboré est riche, fruité, avec une solide charpente gage d’une belle aptitude au vieillissement. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur près de 15 ha.
Tous les soins sont apportés aussi bien à la vigne qu’au chai. La culture y est raisonnée, les sols travaillés ou enherbés dans le rang suivant l’expression végétale, le feuillage (producteur du sucre pour le fruit) est taillé au plus haut, effeuillé sur une ou deux faces, toujours en fonction des observations, et les raisins sont surveillés afin de pouvoir les récolter à une maturité optimale. Le vin est élaboré dans le même esprit, jamais de façon identique d’une année à l’autre, afin d’obtenir, après fermentation traditionnelle et élevage de 12 à 15 mois en barriques, un breuvage toujours au caractère médocain, mais également aux reflets du millésime, c’est-à-dire résultant des caprices et faveurs de dame nature. Tout ce travail est également fait dans un esprit de développement durable, en tenant compte de l’impact sur l’environnement.
Certains que le hasard n’explique pas tout, les vins obtenus sont ainsi riches et profonds, tanniques mais soyeux, aux notes de fruits noirs concentrés, subtilement toastés et vanillés suite à son élevage. C’est suite aux efforts de tous que le château Loirac est depuis 2009 Cru Bourgeois du Médoc.
À noter que certaines années, la propriété produit également le Rosé de Loirac en très petite quantité, mais aussi, et c’est encore plus rare, un vin que les propriétaires ont voulu pour eux, c’est-à-dire ce que l’on peut faire de mieux au château Loirac avec le temps et les sélections de cuvées. Cette production est exclusivement vendue en caisses bois de 6, et ne dépasse pas 500 caisses. Son nom est encore à l’étude.