Château l’Enclos

Situé sur le versant ouest bien exposé de la commune, l’Enclos est composé de 38 parcelles réparties sur les 3 terrasses du célèbre plateau, dont la plus importante donne son nom à la propriété. Sa superficie est de presque 9 hectares sur un sol silico-graveleux avec veines d’argile et sous-sol de crasse de fer.
À la vinification et à l’élevage traditionnels s’associe le progrès technique : suivi thermique des cuves optimisant les fermentations et l’extraction des éléments nobles, pressurage pneumatique sauvegardant les qualités des baies, mise en bouteilles exclusivement au château.
L’ensemble de ces techniques parfaitement maîtrisées permet aux qualités produites par ce vignoble bien entretenu de se développer dans les meilleures conditions et de produire un excellent vin.