Château Lassègue

En empruntant la route qui serpente du bas de Saint-Emilion à Saint-Etienne-de-Lisse, sur les coteaux de Saint-Émilion, un peu à l’écart de la route, les arbres cachent cette belle chartreuse de la fin du XVIIe siècle, flanquée de deux tours de style périgourdin. Le château Lassègue est né sous de bons auspices et a appartenu longtemps à l’une des plus anciennes familles de Libourne, les Belliquet. De 1559 à 1753, cinq d’entre-eux ont été maires, seize furent jurats. Leurs successeurs, la famille Freylon (Jean-Pierre Freylon étant expert en viticulture auprès de la cour d’appel de Bordeaux), surent préserver ce vignoble exceptionnel de l’appellation Saint-Émilion. Le château Lassègue connaît une nouvelle vie depuis 2003 grâce à la passion de deux couples : Jess Jackson et Barbara Banke, Californiens, visionnaires dans le monde du vin, associés à Pierre Seillan, vigneron winemaker, responsable de vins hauts de gamme chez Jackson Family Wine et son épouse Monique. Hommes de la terre, Jess Jackson et Pierre Seillan ont été séduits et convaincus par le terroir exceptionnel de ce cru. En premier lieu la diversité des sols et des sous-sols : partant des hautes côtes argilo-calcaires et allant jusqu’aux argiles caillouteuses et sablonneuses, les pentes du vignoble assurant un drainage naturel. Ensuite une situation privilégiée : les vignes sont abritées du nord, avec une exposition sud et sud-ouest, permettant un ensoleillement optimum. Des années passées sous des climats différents à traquer les meilleures expressions de raisins et de terroirs, ils savaient que tout est dans la précision, de la vigne au chai et ils s’en sont donnés les moyens.
Le découpage micro-crus a permis de déterminer le nombre de petites cuves nécessaires pour isoler les lots par qualité de sols et par cépage. Cette multiplication de lots permet, au moment de l’assemblage, d’optimiser la richesse et la complexité des vins.
Trois cépages, une dizaine de types de sols, une cuverie qui respecte cette diversité, c’est autant de possibilités d’assemblage qui sont, évidemment, la clef de la qualité, aujourd’hui et pour les décennies à venir.
L’élevage en barrique est un travail d’orfèvre, une sélection des meilleurs bois français est effectuée en amont grâce aux relations privilégiées avec une merranderie vosgienne dans laquelle la famille Jackson a investi.
Hommes du vin ayant une solide expérience, amoureux de la rive droite, ils ont compris qu’ils pourraient faire naître ou renaître à Lassègue un grand vin de Saint-Emilion, obtenir la complexité, la finesse, l’élégance et ce soyeux inimitable des tannins qui le caractérise, les millésimes de Lassègue le démontrent depuis leur arrivée.
Pierre Seillan l’exprime ainsi : « pas de protocole, pas de charte, seul le sol doit s’exprimer et l’on doit capter les messages de la terre ; une multitude de vins avec des expositions et des sols différents nous entraînent vers une symphonie ou les basses et les aigues sont de rythmes différents, le compositeur c’est la terre et je ne suis que le chef d’orchestre ».