Depuis le XVIIe siècle, le destin du château et celui de ses propriétaires sont intimement liés. Chaque changement apporte sa pierre à l’édifice ce qui est toujours un pas en avant dans la quête d’une qualité toujours plus grande.
Le plus ancien propriétaire connu est le chevalier Antoine de Lascombes qui a donné son nom au domaine au XVIIe siècle. Au XVIIIe siècle, l’un de ses successeurs, Jean-François de Lascombes, procureur et conseiller au Parlement de Bordeaux, a dédié une partie de sa fortune au vin de Lascombes pour faire grandir sa qualité. En 1855, la propriétaire du château, Mlle Hue assiste au classement du grand vin Château Lascombes. Le vin devient alors un second grand cru classé attestant de sa qualité et de sa réputation. En 1952, le propriétaire et négociant Alexis Lichine contribue au rayonnement de la renommée du château à travers le monde.
Enfin, depuis 2022, la famille américaine Lawrence dont les vignobles sont reconnus dans la Napa Valley en Californie, est propriétaire du château.
L’objectif des nouveaux propriétaires est simple : faire grandir la réputation et la qualité du vin de Lascombes conformément à sa position dans le classement de 1855. Excellence devient le maître-mot. En 2023, ce choix de l’excellence a été marqué par l’arrivée d’un nouveau directeur général : Axel Heinz, l’ancien œnologue et directeur des grands domaines Italiens, Ornellaia et Masseto.
Le processus de création du vin a ainsi été revu dans son intégralité afin de parvenir à exprimer à travers le vin toute la complexité et le sublime d’un terroir idéalement placé dans l’appellation Margaux.
Aujourd’hui, le domaine couvre dans l’appellation margalaise, 120 ha de vignobles répartis autour de trois des cinq villages de l’appellation. Il est composé de 48 % de Cabernet Sauvignon, 48 % de Merlot, 3 % de Petit Verdot et 1 % de Cabernet franc. Son important pourcentage de merlot fait de Lascombes un vignoble unique en rive gauche. Le « cœur historique » qui gravite autour du château est composé de sols graveleux profonds dans lesquels le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot témoignent d’un épanouissement certain. Ces parcelles reflètent l’expression la plus classique des grands vins de Margaux et sont au cœur de l’assemblage du vin phare de la propriété. Le merlot dévoile ses plus beaux atouts plus près de la rivière, dans la partie nord, où se trouvent des sols graveleux sur des sous-sols marneux calcaires.
Guidée par Axel Heinz, l’équipe technique est composée de Delphine Barboux, directrice technique, Jérôme Le Roux, maître de chai et David Houdet, chef de culture. Ils travaillent en étroite collaboration pour créer un vin de style margalais, transparent, élégant et pur, dans lequel la singularité de chaque parcelle de vignes pourra s’épanouir. Leur palais devient alors l’outil le plus efficace et le plus fiable pour guider leurs choix.
Aujourd’hui, les extractions et la durée des macérations sont adaptées selon chaque parcelle. Les vins sont élevés principalement en barriques avec des proportions variables de chêne neuf, adaptées à chaque vin, avec de petits pourcentages de vins élevés en foudres et en amphores pour trouver le meilleur équilibre entre la pureté du fruit et des tanins structurés mais polis.
