Château la Croizille

Propriété de 5 hectares, le château La Croizille se situe au cœur du vignoble de Saint-Émilion,
sur la commune de Saint-Laurent-des-Combes. Plantées à 70 % de Merlot et 30 % de Cabernet Sauvignon, dans un sol argilo-calcaire, les vignes bénéficient d’une excellente exposition.
Domaine viticole de longue date, et cité comme tel dès les premières éditions de Bordeaux et ses vins, le château La Croizille possède un vignoble ancien, de 30 ans d’âge en moyenne.
C’est en parfait connaisseur de la situation et de la capacité de ce vignoble à produire un très grand vin, que la famille De Schepper-de Moor — déjà propriétaire depuis plus d’un demi-siècle d’un domaine tout proche — en fait l’acquisition en 1996. Les dix premières années furent consacrées à la restructuration du vignoble. Les terrasses furent réaménagées et plusieurs parcelles replantées. L’accent est mis sur la conduite du vignoble qui bénéficie de soins particuliers tout au long du cycle végétatif : vigne taillée court, enherbement, effeuillage du levant en juin, du couchant en septembre, vendanges vertes pour ne laisser que 4 à 5 grappes sur chaque pied, tri manuel des grappes à la vigne pour n’apporter au cuvier qu’une vendange saine et parfaitement mûre. La vinification permet ensuite d’exploiter au mieux tout le potentiel naturel des raisins arrivés à maturité.
Finalement en 2009 fut décidé de construire un tout nouveau chai. La famille Schepper a délibérément choisi un bâtiment contemporain.
Le chai semble effectivement émerger de la roche calcaire et est composé d’une volumétrie simple qui vient assagir le paysage contrasté tout en répondant aux exigences techniques de l’activité vinicole. Le lien avec le paysage viticoe est conservé à l’intérieur du bâtiment grâce aux ouvertures extérieures qui ponctuent l’espace et créent des échappées visuelles sur la vigne. À l’étage le visiteur retrouve une vision panoramique du paysage à travers une grande faille vitrée. L’espace de dégustation, imaginé comme un promontoire, surplombe la falaise et offre une vision périphérique. Les travaux furent terminés juste avant les vendanges 2012. Un nouveau temple dédié à la gloire du vin de Saint-Émilion et du château La Croizille en particulier était né.
La démolition des anciens bâtiments a permis de faire une découverte : un puits taillé à même la roche de plus de 15 mètres de profondeur en parfait état. Tout a été mis en œuvre afin de rétablir ce vestige à la gloire de nos ères.