Château la Croix-Saint-André

Si aujourd’hui le château La Croix-Saint-André occupe une place de choix parmi les crus de la région, celle-ci n’est pas uniquement due au hasard, au potentiel de son terroir dont la nature est proche de celui du plateau de Pomerol (cf. carte géologique Enjalbert), à son encépagement ou même à l’âge des vignes – certaines ont plus de 50 ans. Elle provient surtout de la conduite minitieuse, sinon particulière, pratiquée par la famille Carayon dans la gestion de ce domaine depuis 1965.
L’ensemble du vignoble a été étudié, scruté, passé au peigne fin. Cet examen pointilleux a permis de distinguer, de déterminer, en fonction de la nature du sol, de l’encépagement, de l’âge des vignes, 33 parcelles. Chacune d’entre elles est cultivée, taillée selon son exigence. Récoltée mécaniquement, à sa maturité optimale, la vendange issue de chacune fait l’objet d’une vinification particulière. Après une cuvaison longue afin d’extraire le maximum de tanins, le vin est élevé en barriques de chêne dont un quart de neuves. Mais cette gestion parcellaire ne s’arrête pas à la vinification. Chaque parcelle est élevée dans son propre lot de barriques selon une durée appropriée à la spécificité et au millésime. L’assemblage des vins ainsi obtenus n’intervient qu’après une sélection rigoureuse, – ceux issus des vignes âgées de moins de 15 ans seront écartés, et qu’au moment de la phase ultime : celle de la mise en bouteilles.
Les vins de château La Croix-Saint-André poursuivent leur vieillissement dans les chais du château, pendant plus de deux ans, avant d’être proposés à une fidèle clientèle. Parmi celle-ci, on dénombre plusieurs centaines de personnalités du monde des arts, des sciences, de la médecine, de la diplomatie, de la politique et des affaires…
C’est dans ce contexte et en hommage à Arthur Rubinstein, qui appréciait particulièrement ce vin, que le château La Croix-Saint-André, en accord avec Madame Rubinstein et ses enfants, dédia le millésime 1982 à la mémoire de l’artiste.
Puissants, concentrés, les vins de La Croix-Saint-André sont élégants et racés. Leur robe généreuse éveille nos sens… Privilège d’un grand vin, la dégustation révèle l’harmonie, l’équilibre, la complexité.