Jean Guyon n’a pas son pareil pour réveiller les grands terroirs endormis. Sa terre de prédilection, c’est le Médoc, ou plutôt le nord du Médoc. Lorsqu’il rachète le Château La Clare en l’an 2000, un important travail est mené dans les vignes et la vinification est confiée au maître Toscan Ricardo Cotarella.
D’une robe rouge limpide et d’un parfum à la fois boisé et fruité au premier nez, un parfait équilibre structurel est perceptible au second nez. L’entrée de bouche est soyeuse, le milieu présente une petite touche glycérinée et une acidité modérée est décelée.
Cru Bourgeois depuis 1978, ce vin développe des tannins fins et bien fondus. En bouche, il fait preuve d’une agréable souplesse et développe des arômes fruités tout en finesse et en élégance.
Château la Clare
Médoc • 16 HA
