Château Jacques Blanc

Monsieur Jacques Blanc (1342-1437) fut un éminent jurat de Saint-Émilion. La chronique locale rapporte qu’il se montrait fort exigeant en matière de qualité des vins. Six siècles plus tard, sa mémoire se perpétue à travers le nom de ce Saint-Émilion Grand Cru, entre des mains attentionnées et compétentes.
Depuis 1982, tous les moyens agronomiques permettant la meilleure expression dynamique des sols ont été employés pour valoriser au mieux le terroir du château Jacques Blanc. Seul un sol  » vivant « , grâce au travail aratoire et à la dynamique permanente de l’humus, enrichit la vigne. Celle-ci peut alors spontanément offrir le meilleur d’elle-même.
Le raisin sain, dont la maturité est précoce, permet une fermentation spontanée, facile et régulière avec les levures indigènes du vignoble, seules garantes de la meilleure expression du terroir.
La vinification, contrôlée chaque jour thermiquement et organoleptiquement, utilise l’emploi des techniques d’extraction les plus efficaces qualitativement.
L’élevage en barriques en perpétuelle évolution grâce au choix des tonneliers, à la période d’entonnage, au temps et aux pratiques d’élevage, permet une meilleure maturité de nos vins.
Cette recherche passionnée du naturel donne aux vins de Jacques Blanc une forte identité. Généralement concentrés, ils gardent longtemps la souplesse et l’élégance d’un joli terroir situé en pied de côte.
Le château Jacques Blanc offre toujours l’expression de la qualité sincère dans le respect du consommateur et celui du terroir.