Château Hostens-Picant

Ce superbe vignoble, situé en plein cœur de l’appellation Sainte-Foy-Bordeaux sur les coteaux des Lèves-et-Thoumeyragues, est réparti en vignes blanches et vignes rouges. Il bénéficie de sous-sols variés, allant des graves aux silex et aux terres argilo-calcaires.
Les vendanges sont effectuées manuellement et le raisin est trié sur grappe lors de la cueillette. Les vins blancs sont vinifiés dans les meilleures conditions de technologie moderne incluant une macération pelliculaire et un pressurage pneumatique doux. La fermentation et le vieillissement se déroulent en fûts de chêne neufs. Les vins rouges sont vinifiés dans la pure tradition bordelaise : vinification par cépages séparés, vieillissement en fûts de chêne, assemblage final permettant de donner au vin sa pleine personnalité.
Nadine et Yves Hostens-Picant, portent haut les couleurs de ce magnifique domaine depuis 1990. Ils l’achètent en 1986, mais c’est seulement après 4 ans d’exploitation qu’ils signent leur premier millésime. Depuis 24 ans ils voyagent dans le monde entier, ils participent à de nombreux salons, ils poussent les portes des restaurants et des cavistes pour y proposer leurs vins.
Les vins du château Hostens-Picant ont obtenu de nombreuses récompenses depuis ce 1990 ; plus d’une centaine, nationales et internationales viennent saluer les efforts et la réussite de ce cru.
En 2005 une importante restructuration du vignoble a été mise en œuvre. L’objectif est clair : passer la totalité du vignoble à une densité de plantation de 6600 pieds par hectare. Si cela ne se fait pas en un jour, il est certain que dans ce contexte, Hostens-Picant réserve encore de bonnes surprises aux amateurs de grands vins.
Dernière surprise en date l’arrivée des Demoiselles du château Hostens-Picant.
Rien ne laissait présager que Charlotte et Valentine, les filles de Nadine et Yves Hostens-Picant, se résoudraient à prendre la relève de leurs parents.
Charlotte, née en juillet 1984, a suivi des études d’anglais à la Faculté de Nanterre puis s’est orientée dans les métiers de l’hôtellerie restauration en Thaïlande, au Vietnam, à Paris, puis aux Etats-Unis.
Valentine, née en décembre 1987, a appris le droit et le russe. Vivant à Moscou, elle en profite pour diffuser les vins de la propriété familiale. Très vite, elle s’aperçoit que le vin la passionne. Elle aime le déguster, le faire partager.
Elle rejoint ainsi la première le château Hostens-Picant en février 2013.
Charlotte arrive un an plus tard, en février 2014.
Sans doute imprégnées de souvenirs de leur enfance heureuse au sein du vignoble familial, elles se lancent, avec la même passion que leurs parents, dans le merveilleux monde du vin.
2014, sera leur premier millésime, aidées d’Eric Fréchou, la mémoire de la vigne et du vin du château, puisqu’il accompagne Nadine et Yves Hostens-Picant depuis le début.
Riches de projets, Elles souhaitent entre autre chose, développer la partie «accueil chez le vigneron» en transformant une grange en lieu de réception pour les groupes. Et comme toutes deux sont passionnées de photographie, elles envisagent d’alimenter le site internet d’images relatant la vie du domaine, au fil des mois.
Jeunes, enthousiastes, à la suite de leurs parents, elles aussi apporteront leur côté « Picant » à cette belle histoire.