Château Grand Clapeau Olivier

Le château Grand-Clapeau-Olivier est une petite chartreuse construite à la fin du XIXe siècle, mais édifiée dans le style désormais classique en pays bordelais, du XVIIIe siècle. De dimensions modestes, elle est complétée de diverses constructions reflétant l’évolution de son exploitation, et la personnalité de ses propriétaires successifs. Elle appartient à la famille Baudinière depuis 1923.
Cette propriété comprend plus de 120 hectares, dont 36 hectares de vignes magnifiques. Ce vignoble est situé sur la croupe graveleuse la plus élevée du canton de Blanquefort, limitrophe de celui de Bordeaux. Complanté des meilleurs cépages : 55 % de Cabernet Sauvignon, 45 % de Merlot, il est cultivé suivant la plus pure tradition du Haut-Médoc. La vinification est conduite avec beaucoup de soins par le propriétaire conseillé par son oenologue et le vin vieillit en fûts de chêne régulièrement renouvelés.
Le vin produit est très apprécié dans toute la France, en Belgique, en Allemagne et même aux États-Unis.