Château Gauthier

Fondé au 19e siècle, Château Gauthier est un vignoble historique du Blayais méridional situé aux confins des Côtes de Bourg. Niché au cœur d’un beau vallon riche en biodiversité le domaine fut repris en 2017 par Fabien Bonabaud, vigneron amoureux des lieux, ayant à cœur de remettre en valeur ce terroir unique de sables et petites graves, propices à l’élaboration de vins rouges d’une grande finesse (Château Gauthier était classé Premier Cru de Bordeaux en 1946 par Féret). Château Gauthier est, pour Fabien, un songe qui devient réalité. En 2018, il crée le Domaine Bonabaud, qui réunit le vignoble de Château Gauthier et son environnement préservé de rivière, forêt et pâturages. Aujourd’hui, Fabien gère le domaine de 25 hectares (dont un tiers de vignes) avec sa mère Chantal, et une équipe de techniciens hautement spécialisés. Déjà labellisé HVE depuis 2019, le domaine pratique une viticulture minutieuse et à faible impact environnemental, sans irrigation ni pesticide ou engrais de synthèse. Le Domaine est également signataire de la Charte Natura 2000 pour la préservation de la rivière du Nézereau qui le longe.