Château Fonrazade

Après avoir appartenu durant de nombreuses décennies au comte des Cordes, le château Fonrazade est devenu, en 1958, propriété de M. Guy Balotte.
Complanté en Merlot et Cabernet Sauvignon, sur le versant sud-ouest du coteau de Mazerat, ce vignoble, dont l’âge moyen est de 40 ans, jouit d’une heureuse situation : contigu au château Angélus, il s’étend sur 13 hectares auprès des plus grands crus de Saint-Émilion.
Vendanges vertes et tris successifs sont pratiqués avant la cueillette, effectuée manuellement. Puis le vin est élevé en barriques de chêne français, renouvelées d’un tiers tous les ans, pour une durée variant selon les millésimes de 12 à 18 mois.
Ces soins vigilants permettent d’obtenir un vin souple, fruité, bien charpenté, qui est commercialisé auprès d’une clientèle particulière tant française qu’étrangère, notamment en Belgique, en Grande-Bretagne et autres pays de l’Union Européenne.
Ce cru est particulièrement mis en valeur lorsqu’il accompagne des plats riches, tels que viandes rouges, gibiers, et certains fromages salés.
Les vins de Fonrazade ont obtenu plusieurs médailles et diplômes à de nombreux concours.