Château Ferrande

Le Château Ferrande est situé au cœur des Graves. Une belle maison de maître, reconstruite à la fin du XIXe siècle, a été érigée sur un domaine dont les origines sont toutefois beaucoup plus anciennes.
La propriété est remarquablement située à proximité du bourg et sur la voie qui conduit de Bordeaux à Toulouse. La présence des Romains dès le Ier siècle avant J.-C. sur la commune laisse penser que très tôt une activité viticole y naît. Depuis la fin du XVe siècle, une maison noble y fut construite et occupée par de riches personnages. D’après les archives, le domaine a évolué progressivement et s’est agrandi au cours des siècles suivants.
Riches propriétaires et grands négociants se succèdent à la tête de Ferrande. Dans les années 1960, l’amiral Delnaud, grand amateur de vin et de courses de chevaux, achète le domaine.
La famille Castel en fait l’acquisition en 1992, après seize années d’exploitation en fermage. Le style unique des vins de la propriété allié à une recherche permanente de la qualité la plus exigeante ont permis au château Ferrande d’acquérir une renommée mondiale et d’entrer dans le cercle très « select » de l’Union des Grands Crus de Bordeaux.
Le vignoble du Château Ferrande se trouve au coeur de l’appellation des Graves. Les vignes du domaine bénéficient du terroir si particulier de cette zone d’appellation. En effet, le sol se compose essentiellement de sables et de graves avec notamment de gros galets de surface. Très drainant, chaud la nuit, ce sol est propice aux maturités optimales et à la production de vins élégants et stylés. La forte densité de plantation permet d’obtenir des raisins dotés d’un fort potentiel d’arômes et de finesse tout en assurant une belle concentration.
C’est un chai à la modernité resplendissante qui s’offre à l’élaboration des vins du château Ferrande. Des cuves inox les plus performantes au système de thermorégulation surpuissant en passant par un pressoir particulièrement respectueux de la délicatesse des raisins, tout est mis en œuvre pour optimiser la qualité des raisins produits avec tant d’attention sur ce terroir de Graves.
Après une vinification attentive, les rouges sont assemblés et entonnés pour 12 à 14 mois d’élevage en barriques de Chêne. Pour respecter la finesse de ces crus, les vins du Château Ferrande sont collés au blanc d’oeuf avant d’être mis en bouteilles.
Le Château Ferrande est une seconde nature pour Marc Maintenat, régisseur et grand timonier de la propriété. Il ne compte plus les années passées à comprendre et apprivoiser « ce terroir à la fois généreux et exigeant ». Millésime après millésime, il affirme « travailler à produire des vins en résonance avec leur terroir ; des vins francs, frais, élégants et très à l’aise avec la gastronomie ». Marc Maintenat, en vinificateur expérimenté et rigoureux sait mieux que quiconque « la fragilité de ces vins d’équilibre », lui qui détient le secret de cet art du funambule-vigneron pour créer des vins dont la véritable puissance réside dans la richesse et l’élégance…