Château Dauphiné-Rondillon

L’histoire du château Dauphiné-Rondillon est avant tout l’histoire d’une famille. Depuis plus de 200 ans, cette propriété est entre les mains d’hommes et de femmes animés d’une même passion : celle du vin. Les générations successives ont préservé et agrandi la propriété.
Dès 1927, le château Dauphiné-Rondillon est commercialisé en bouteilles, et apprécié à l’égal des Sauternes les plus prestigieux. L’exposition idéale des vignes, sur les coteaux d’orientation sud et sud-ouest de la commune de Loupiac, conjuguée à des conditions climatiques uniques, permet une excellente maturité des cépages blancs et un bon développement du Botrytis cinerea.
La cueillette des grappes botrytisées par tries successives, la vinification et l’élevage relevant d’une longue tradition, concourent à faire du château Dauphiné-Rondillon un Loupiac de distinction. Ainsi, selon leur richesse aromatique, les moûts sont entonnés dans des barriques de chêne français où s’effectuent la fermentation alcoolique et un élevage post-fermentaire sur lies qui durera de 12 à 18 mois. Le vin vieillit ensuite en barriques, qu’il quittera pour être mis en bouteilles.
À la dégustation, les Loupiac d’une dizaine d’années révèlent des arômes d’abricots secs, de pêches et d’oranges confites, tandis que les plus jeunes se distinguent par la fraîcheur et la vivacité de leurs notes florales. La bouche est ample, riche et généreuse, d’une bonne puissance aromatique et d’un équilibre remarquable.
M. Darriet est aussi propriétaire du château de Rouquette à Loupiac, ancienne maison du XVIIIe siècle, qui commande un domaine d’un seul tenant remarquablement exposé ; du château Moutin en appellation Graves, du château Les Tourelles, du clos du château de Cadillac en appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, du château La Maroutine et du château Les Gravières en appellation Bordeaux. Ces entités indépendantes et le château Dauphiné-Rondillon font des vignobles Darriet un bel ensemble d’une soixantaine d’hectares.
Plusieurs premiers prix et médailles d’or à de nombreux concours, ainsi que les plus hautes récompenses dans diverses expositions du monde entier récompensent régulièrement les vins des Vignobles Darriet : médaille d’or 2010 pour le château Rouquette 2008 en A.O.C. Loupiac et médaille d’argent en 2011 pour le 2010 au Concours Général de Paris.
La famille Darriet est également une somme de compétences. Jean-Christophe, élu en 2009 « meilleur vigneron de Loupiac » par un grand hebdomadaire, veille sur la vigne et le chai avec la rigueur du scientifique (il est titulaire d’un DEA). Philippe, professeur et directeur de recherche à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) apporte son expertise œnologique. Enfin Sandrine s’occupe de la partie commerciale et parcours le monde pour promouvoir le vin.
Nul ne s’est étonné ainsi de retrouver en 2012 dans « les Gouttes de Dieu », aux cotés des plus grands vins de Bordeaux, le château Dauphiné-Rondillon !