Château Croque Michotte

Le château Croque-Michotte est situé à 5 kilomètres de Libourne par la route D 244, sur la commune de Saint-Émilion, en bordure de Pomerol.
Créé au milieu du siècle dernier, ce cru, en raison notamment de sa situation et de la qualité des sols bruns gravelo-sableux très bien drainés, obtint une production dont les qualités lui assurèrent rapidement une notoriété qui fut confirmée par son classement en 1955.
Il fut acquis en 1906 par Samuel Geoffrion, auquel succéda sa fille, Hélène Rigal-Geoffrion, qui constitua en 1986 avec ses enfants et petits-enfants le G.F.A. Geoffrion, afin d’assurer la continuité du caractère familial de l’exploitation ; celle-ci a pu ainsi être poursuivie, avec le même souci de maintenir la qualité au plus haut niveau, par les descendants directs de Samuel Geoffrion, dont un arrière-petit fils, Pierre Carle, assume la gérance.
L’attention constante portée à tout élément susceptible d’améliorer encore la qualité commence à la vigne: terres travaillées, taille courte et  » vendanges vertes  » limitant la production et augmentant les concentrations, respect du cahier des charges de l’agriculture biologique, effeuillage, vendanges manuelles, tri optique au chai. Concernant les équipements mis en œuvre, de nouvelles acquisitions, rénovations et améliorations de tout ordre interviennent chaque année. Un grand soin est apporté au choix des barriques, à l’origine de leurs bois, toujours des chênes à grain fin, à la qualité du séchage et à la nature de la chauffe. Les petits rendements obtenus à Croque-Michotte confèrent à ses vins une structure assez puissante pour ne pas être dominée par le bois. Les accessoires de chais sont également vérifiés et choisis avec soin. À signaler d’autre part que l’acquisition d’un matériel plus moderne est le plus souvent décidée parce qu’il permet de mieux respecter l’esprit des méthodes traditionnelles, comme la pompe péristaltique par exemple.
De son terroir et de son encépagement résultent les qualités de moelleux, de souplesse et d’aptitude au vieillissement reconnues au vin du château Croque-Michotte. C’est ainsi que le château Croque-Michotte figure toujours en bonne place à l’époque des primeurs annuelles sur les quotations des négociants  » Grands Crus Classés et assimilés « .