Château Couhins

Le domaine prend le nom de “Couhins” (confins en Gascon) à partir du XVIIe siècle. En 1959, sous la houlette d’Édouard Gasqueton, également propriétaire de Calon-Ségur, il est promu Cru Classé de Graves. La mort d’Édouard Gasqueton en 1962 amorce une période de difficultés. Le contexte troublé des années 1960 avec son cortège de millésimes difficiles oblige les héritiers à des choix économiques. Après avoir concédé un bail à André Lurton sur une partie de l’exploitation, ils mettent en vente l’ensemble de la propriété. En 1968, l’Inra se porte alors acquéreur des terres de Couhins, tout en confirmant le bail consenti à M. Lurton et cède à ce dernier 1,5 ha de vignes, donnant ainsi naissance au château Couhins Lurton. Château Couhins est alors sauvé in extremis de la disparition.
Depuis, l’Inra mène une activité de démonstration des résultats des recherches en « viticulture de précision » et en « viticulture à haute valeur environnementale ». C’est là que fut mise au point la méthode de la confusion sexuelle dans la lutte contre le vers de la grappe. En 2007, les ingénieurs agronomes de Couhins sont parvenus à cartographier la vigueur de la vigne avec une précision d’1m2 au moyen d’un capteur « Greenseeker » associé à un GPS. À terme, il sera possible de piloter les interventions telles que la fertilisation ou les traitements phytosanitaires grâce à un contrôle du débit en fonction des données du sol et du positionnement GPS. Couhins est désormais la vitrine de l’Inra des techniques viticoles innovantes.
Le chai construit en 1982 a été entièrement rénové et une nouvelle étape a été franchie avec l’inauguration en 2013 de nouveaux bâtiments de production et d’accueil destinés aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs.
Après des années d’efforts, les vins issus de ce vignoble ont retrouvé depuis quelques années, leur rang de Cru Classé et sont désormais commercialisés par la Place de Bordeaux.
Château Couhins blanc se distingue par son élégance et sa complexité qui découlent d’une maturation très progressive du Sauvignon sur des pentes argilo-calcaires orientées au nord.
Château Couhins rouge est issu d’une croupe caillouteuse, le terroir de prédilection du Cabernet Sauvignon. Il incarne à merveille la finesse des grands vins de Pessac-Léognan.