Château Corbin-Michotte

Le château Corbin-Michotte est une magnifique propriété d’un seul tenant, très proche de Pomerol.
Le vignoble est constitué des cépages les plus recherchés. La forte proportion de Cabernets, 35 % de l’encépagement, ce qui est rare à Saint-Émilion, représente un effort qualitatif exceptionnel. Les rendements sont maintenus volontairement faibles pour obtenir une très haute qualité et un caractère typique remarquable. Ce vignoble n’a jamais été traité avec des herbicides.
La grande qualité des vins de Corbin-Michotte, à la fois délicats, corsés et bouquetés, est due à un sol sablo-limoneux brun-gris reposant sur un sous-sol sablo-argileux, fortement ferrugineux (crasse de fer), avec quelques graves en surface. Il s’agit d’une nappe alluviale quaternaire de la rivière l’Isle située à 35 m d’altitude. Ce sol est un des plus riches en certains oligo-éléments, en particulier en baryum.
L’amplitude des fluctuations de la nappe phréatique entraîne un déficit en eau au moment de la maturation des raisins ; il en résulte des vins très riches.
Ce château fit autrefois partie d’un grand domaine féodal ayant appartenu au Prince Noir sous l’occupation anglaise. Son vignoble est très ancien et fut la propriété d’un grand négociant bordelais. Il a été acheté en 1953 par M. Jean-Noël Boidron, qui l’a remis en état et l’exploite toujours. Les chais ont été entièrement reconstruits et conçus sur un schéma original, pour tirer le meilleur parti de la qualité des raisins. Ces derniers sont vendangés et triés à la main avec beaucoup de rigueur. En cas de pluie, les vendanges sont arrêtées jusqu’à ce que les raisins soient à nouveau secs. La fermentation est produite par les levures naturelles du cru.
La vinification est thermorégulée et la conservation en fûts de chêne neufs est surveillée attentivement. Ne sont assemblés pour la mise en bouteilles que les lots de vins atteignant la haute qualité recherchée pour ce cru. L’élimination varie selon les années, mais est toujours rigoureuse au point d’atteindre 100 % les petites années (1963, 1965, 1968, 1984). Le vin est alors commercialisé sous le nom de château Les Abeilles.
La mise en bouteilles est faite par le propriétaire avec le maximum de soins.
M. Jean-Noël Boidron exploite également avec la même attention le château Calon, A.O.C. Montagne-Saint-Émilion et A.O.C. Saint-Georges-Saint-Émilion ainsi que le château Cantelauze à Pomerol et Mayne d’Olivet d’ A.O.C. Bordeaux blanc.