Château Bellevue de Tayac

Château Bellevue de Tayac est situé à l’extrême nord de la prestigieuse appellation Margaux, sur la commune de Soussans, au lieu-dit « de Tayac ». 
Les vignes sont majoritairement plantées sur des graves de type Labarde, sur un sous-sol argilo calcaire de l’Eocène supérieure. Ces graves conviennent particulièrement bien au Merlot qui donne toute sa finesse et son caractère aux plus grands Margaux. 
Propriété de la famille Saux jusqu’en 2004, Jean-Luc Thunevin, viticulteur bien connu de Saint-Émilion, a entièrement restauré le vignoble. 
Fin 2013, les Domaines Fabre en Haut-Médoc en association avec le GFV Saint-Vincent Bellevue de Tayac ont acheté la propriété. Sa gestion et sa commercialisation sont aujourd’hui assurées par Vincent FABRE et toute son équipe, qui exploitent depuis de nombreuses années différentes propriétés en AOC Haut-Médoc dont le château Lamothe-Cissac. 
Les sols sont labourés dans le but de favoriser l’enracinement et le vignoble est travaillé dans un esprit de culture intégrée. Dans le nouveau chai contemporain, chaque parcelle est vinifiée dans des petits volumes en inox thermorégulés. L’élevage des vins dure de 12 à 18 mois ; il est effectué en barriques de chêne français de grande qualité.
Ses vins, très bien notés par les grandes publications françaises et internationales, sont reconnus Cru Bourgeois du Médoc à partir du millésime 2010.