Château Bardis

Les châteaux Verdus et Bardis sont issus du vieux château féodal de Bardis, partagé en deux seigneuries de Bardis distinctes, à la fin du XVIe siècle, l’une prenant ensuite le nomde son premier propriétaire, M.Verdus. Les fiefs s’étendaient alors jusqu’à Boyentran (dans Saint-Germain-d’Esteuil) et Marbuzet (dans Saint-Estèphe) et les domaines occupaient la partie sud de la paroisse de Saint-Martin-de-Cadourne, avec le hameau de Saint-Seurin. Puis au gré des différents partages notamment à partir de la Révolution, l’ensemble fut souvent scindé et regroupé.
La famille des propriétaires actuels hérite dès 1490 du vieux château féodal de Bardis et elle s’attache à réunir de nouveau les deux parties du château au début du XXe siècle. Selon une tradition très ancienne (on y produisait déjà du vin en 1647 !), Mme Dailledouze, l’une des héritières, et son mari entreprirent la restauration du domaine viticole en 1949. Les vignes situées sur les pentes graveleuses et argilo-graveleuses au sud-est de l’excellent coteau de Saint-Seurin-de-Cadourne occupent ainsi toujours les terrains qui ont produit dès 1745 un des premiers crus de la commune (W. Franck, 1853). Aujourd’hui, c’est leur fils Alain Dailledouze qui perpétue cette longue tradition et apporte le plus grand soin à ses vignes et dans son chai. Les plus âgées (40 ans) sont récoltées à la main par une équipe de vendangeurs essentiellement constituée de clients. Une attention particulière supplémentaire dénote ce bel attachement à la terre familiale : les millésimes récents (2003 et 2005) de château Bardis ont été en partie élevés dans des barriques neuves dont le bois fut extrait de parcelles portant le nom de Bardis.
Les visiteurs de passage pourront admirer le colombier seigneurial de Bardis, considéré comme l’un des plus beaux d’Aquitaine. Ils pourront également flâner dans le musée du château, qui permet de parcourir l’histoire du Médoc depuis le XVe siècle à travers des documents d’époque uniques, des objets anciens ainsi que de très beaux documents sur la vigne et le vin.