Visite & dégustation

Il s’agit d’évoquer tous les aspects liés au travail de la vigne et à la production du vin, en mettant l’accent sur l’agriculture biologique. Cela inclut la culture de la vigne, depuis les différentes étapes de son cycle végétatif, du débourrement à la maturité, en passant par les problèmes auxquels elle peut faire face. Nous aborderons également la vinification, avec la conduite des fermentations, l’élevage en barriques et la mise en bouteilles. Ensuite, nous nous attarderons sur la dégustation d’un millésime. La durée de la visite ainsi que les commentaires seront adaptés à chaque visiteur, en fonction de leur intérêt et de leur disponibilité. Nous favorisons une grande interactivité tout au long de la visite.