Château Grand-Maison

Dédié à la vigne depuis plusieurs siècles, ce grand terroir spécifique dominant la Gironde, fut déjà mentionné parmi les meilleurs Crus dans la 1re édition du Féret de 1850 (Ch. Cocks), sous le nom de son ancien propriétaire M. Berniard. Après l’acquisition par Hervé Romat et Jean Mallet en 2004, François Tailliez est venu les rejoindre en 2012. Après avoir été le premier client de château Grand-Maison en l’exportant dans de nombreux pays, et suite à la volonté d’un retrait partiel de Jean Mallet, c’est avec grand enthousiasme qu’il est venu les rejoindre.
La volonté des trois propriétaires peut se décrire par leurs activités : Hervé Romat, œnologue-consultant réputé en France et dans de nombreux pays viticoles ; François Tailliez, œnologue, investit dans la dégustation et ayant une bonne connaissance commerciale à l’exportation ; Jean Mallet, viticulteur reconnu en Côtes de Bourg et connaissant bien les vignobles du monde. Modeste par la taille mais grand par le terroir, château Grand-Maison est accompagné d’une volonté et d’une rigueur : travaux en vert, vendanges manuelles, tri de la vendange mécanique et manuel, vinification alliant modernité et tradition, sélections strictes, et élevage en barriques de type grand cru, lui conférant une complexité digne des meilleurs grands vins de Bordeaux.
Les seuls investissements, mais qui ne sont pas des moindres, sont des replantations partielles, avec des porte-greffes qualitatifs adaptés à la spécificité des sols. Pour ce qui est des cépages, il est maintenu une proportion importante de 15 % de Malbec, procurant au vin, des spécificités de fruité, de notes épicées, et d’une texture originale.
L’arrivée de François Tailliez n’a apporté aucun changement significatif dans le style, si ce n’est un regard et une exigence qui s’ajoutent à ceux de Jean Mallet et d’Hervé Romat, et qui obligent à encore plus de rigueur, pour la meilleure satisfaction qualitative.