Château la Croix Davids

À la fin de la Révolution française, le château La Croix-Davids fut confisqué et vendu à un notable bordelais.
En 1800, il est acquis par la famille Cavignac-Birot, dont les propriétaires actuels sont les descendants. C’est donc une longue lignée familiale de vignerons qui a précédé Annie Birot-Meneuvrier et qui a su transmettre le savoir-faire ancestral accumulé au fil des générations. Aujourd’hui, empreints de ce passé, Annie Birot et Didier Meneuvrier cultivent le vignoble avec une tradition de qualité, sans rien sacrifier au mythe de la technologie.
Le château la Croix-Davids bénéficiant d’une excellente situation géographique, situé sur un des plus hauts plateaux de l’appellation Côtes de Bourg, en possède tous les avantages.
À proximité de Bourg-sur-Gironde et de l’estuaire de la Gironde, la vigne jouit d’un très bel ensoleillement. Le sol argilo-calcaire, la pente des coteaux assurent un drainage naturel idéal. Ce microclimat si particulier, empreint de douceur à la fin de l’hiver et au printemps, suivis d’étés très ensoleillés, favorise une maturité optimale des raisins bien avant les premières brumes de l’automne. L’encépagement à dominante Merlot confère aux vins une belle souplesse et il en résulte des vins de fête et de spontanéité.
Annie et Didier Meneuvrier partagent les responsabilités au sein du vignoble. Annie, passionnée par son métier, assume la gestion commerciale et administrative. Didier, viticulteur dans l’âme, entouré de ses collaborateurs, s’occupe de la conduite du vignoble et de la vinification.
Les assemblages et dégustations sont l’occasion de décisions collectives auxquelles participe depuis peu leur fils Louis qui s’intègre progressivement dans la vie du domaine.
Il s’occupe également de la communication et de la commercialisation des vins du château.
Didier, homme de la nature, est un passionné d’apiculture. Il développe aussi la culture du safran, une épice rare. Annie, mélomane et amatrice d’art associe magnifiquement son vin au sein de ses activités culturelles.
La musique, l’art, le vin et le respect de la nature sont des mots qui se conjuguent dans l’art de vivre au quotidien chez les Meneuvrier !
Annie Birot et Louis Meneuvrier exploitent également le domaine du château le Paradis dans la même appellation.