Joachim Haas, jeune viticulteur qui a grandi entre la région bordelaise et le Pays basque, aime profondément la terre et la nature. Sa passion pour les plantes et les végétaux l’a conduit à acquérir une connaissance intime de leurs secrets, l’incitant ainsi naturellement à faire de sa passion son métier.
À partir de 2015, il a entrepris une formation en viticulture auprès des vignerons les plus réputés de la région bordelaise.
Fort de ces nouvelles compétences et animé par un esprit entreprenant, Joachim a jeté son dévolu en novembre 2018 sur une propriété à Lansac, où il s’est installé pour donner naissance à Château Bégot.
Cependant, l’histoire de Château Bégot est aussi une histoire de famille, car les parents et les grands-parents de Joachim Haas se sont associés à son projet. Et c’est son cousin qui a eu l’honneur de concevoir l’étiquette de la cuvée Bégotin.
Cette propriété, exploitée depuis plusieurs générations, a su conserver ses vieilles vignes, offrant ainsi à Joachim Haas l’opportunité de créer des vins qui marient avec brio tradition et modernité.
Joachim s’investit pleinement dans la culture de ses vignes. Passionné par son terroir, ce jeune chef d’entreprise aspire à le laisser s’exprimer à travers des vins empreints de caractère reflétant la typicité de la région. Il attache une grande importance à la préservation et à l’amélioration de la biodiversité des sols, et dans cette optique, Joachim met en place progressivement des pratiques de culture biologique. Il opte pour le désherbage mécanique à la charrue dans un souci de respect de l’environnement et des consommateurs.
Joachim Haas, profondément attaché à son terroir composé de graves jaunes et argilo-calcaire, s’engage résolument dans une démarche d’agriculture raisonnée. Ce jeune viticulteur consacre tout son savoir-faire à la création de vins qu’il souhaite imprégner de sa touche de modernité.
