Château Pavie Macquin

Le château Pavie-Macquin est superbement situé : au sud, au-dessus de la corniche calcaire de la grande côte de Saint-Émilion ; à l’ouest, en face de la cité médiévale, il surplombe le vallon de Fongaban, face à nos plus grands fleurons dont il partage la nature des sols.
L’ensemble du vignoble, d’un seul tenant, se tient sur un plateau, ensoleillé de tous côtés. Terroir par excellence, il jouit d’un climat à nuances méditerranéennes que semble prouver la présence de nombreux chênes verts qui, à eux seuls, témoignent d’un climat sec, lumineux et ensoleillé.
La propriété a été acquise par M. Albert Macquin qui est l’homme de la reconversion du vignoble libournais : élève de Paris-Grignon et de Montpellier, il se spécialisa dans l’étude des porte-greffes américains et l’art du greffage. La région lui doit la reconstitution de son vignoble après l’attaque du phylloxéra.
Beau domaine de 15 hectares, les méthodes traditionnelles de culture et de vinification conjuguées à d’autres méthodes plus modernes font de Pavie-Macquin un  » cru phare  » de Saint-Émilion.
Le gérant, Nicolas Thienpont, et Stéphane Derenoncourt, consultant dont la réputation n’est plus à faire, ont su donner depuis 1995 un nouvel élan à ce Grand Cru Classé, pour en faire un Premier (depuis 2006).