Château Moulin du Cadet est idéalement situé sur la colline du Cadet aux portes de Saint-Émilion.
Ce Cru Classé de 2,85 ha bénéficie d’un terroir argilo-calcaire sur le plateau de Saint-Émilion et se caractérise par un encépagement 100 % Merlot.
En 2015, Château Moulin du Cadet rejoint les vignobles de la famille Lefévère aux côtés du Château Sansonnet également Grand Cru Classé et des Châteaux Soutard-Cadet et Harmonie, en Saint-Émilion Grand Cru.
En 2017, la propriété a fait l’objet d’une restructuration de son vignoble et d’une restauration complète des chais.
Une nouvelle cuverie inox tronconique thermo-régulée à double paroi a été installée avec système de pigeage automatique ainsi qu’un nouveau chai d’élevage et un chai de conditionnement. Un espace dédié à la vinification intégrale en barrique a également été aménagé.
