Médoc
rouge • 5710 ha
Si l'on s'en tient au texte définissant l'AOC Médoc, celle-ci recouvre l'ensemble des terroirs et communes viticoles de la presqu'île Médoc, y compris ceux qui peuvent le cas échéant, bénéficier d'une appellation spécifique.
Concrètement, on constate que les vins d'appellation Médoc sont principalement issus de vignobles sis au nord de la presqu'île à partir des communes de Saint-Germain-d’Esteuil, Ordonnac et Saint-Yzans-de-Médoc. Sans doute du fait de l'éloignement de cette zone par rapport à Bordeaux, l'extension de la vigne y est la plus récente.
On distingue dans ce vaste territoire de nombreux terroirs allant des graves garonnaises à des graves pyrénéennes et des sols argilo-calcaires.
Les cépages
Les cépages principaux : 6
- Cabernet franc
- Cabernet Sauvignon
- Carmenère
- Merlot
- Malbec
- Petit Verdot
Aires et zones géographiques
Aire géographique — 51 communes
- Arcins
- Arsac
- Avensan
- Blaignan
- Blanquefort
- Bégadan
- Castelnau-de-Médoc
- Cissac-Médoc
- Civrac-en-Médoc
- Couquèques
- Cussac-Fort-Médoc
- Gaillan-en-Médoc
- Grayan-et-l'Hôpital
- Jau-Dignac-et-Loirac
- Labarde
- Lamarque
- Le Pian-Médoc
- Le Taillan-Médoc
- Le Verdon-sur-Mer
- Lesparre-Médoc
- Listrac-Médoc
- Ludon-Médoc
- Macau
- Margaux-Cantenac
- Moulis-en-Médoc
- Naujac-sur-Mer
- Ordonnac
- PRIGNAC EN MEDOC
- Parempuyre
- Pauillac
- Queyrac
- Saint-Aubin-de-Médoc
- Saint-Christoly-Médoc
- Saint-Estèphe
- Saint-Germain-d'Esteuil
- Saint-Julien-Beychevelle
- Saint-Laurent-Médoc
- Saint-Médard-en-Jalles
- Saint-Sauveur
- Saint-Seurin-de-Cadourne
- Saint-Vivien-de-Médoc
- Saint-Yzans-de-Médoc
- Sainte-Hélène
- Salaunes
- Soulac-sur-Mer
- Soussans
- Talais
- Valeyrac
- Vendays-Montalivet
- Vensac
- Vertheuil
Aire de proximité immédiate — 1 commune
- Margaux-Cantenac
Rouge Sec Tranquille
Dégustation & service
- Arômes chêne
- Arômes cassis
- Arômes cerise rouge
- Arômes fraise
- Arômes framboise
- Arômes groseille
- Arômes mûre
- Arômes myrtille
- Arômes cerise noire
- Arômes poivre noir
Intensité olfactive
Intensité gustative
Température de service
18 °C
Attaque
franche
Acidité
vive
Longueur
très longue
Garde moyenne
10 ans
À propos des crus s
Les vins d'appellation Médoc sont des vins enchanteurs à plus d'un titre. Diversité des terroirs, individualité des vinificateurs permettent d'élaborer des vins qui, bien qu'ayant un air de famille, possèdent chacun leurs propres caractéristiques et personnalité.
L'amateur découvre une gamme infinie de sensations et de plaisirs tant visuels qu'olfactifs, gustatifs et même tactiles. Lorsqu'ils sont corsés, on les laissera vieillir pour mieux en apprécier les nuances. Plus légers, fins et bouquetés, ils pourront être bus sur leur fruit.