Desmirail est associé à la viticulture médocaine depuis 1741. À cette époque, Jean-Baptiste Desmirail a donné son nom à la propriété, qu’il a reçue en dot de son épouse, Mlle Marguerite Rauzan du Ribail.
Le château est détenu par la famille Desmirail jusqu’à la veille du classement de 1855, moment où il a été acquis par M. Sipière, qui était alors le régisseur du Château Margaux. Sous sa direction, Desmirail a atteint le statut de troisième Grand Cru Classé.
Les proportions presque égales de Merlot et de Cabernet Sauvignon, complétées par 5 à 10 % de Petit Verdot et bientôt de Cabernet franc, permettent de produire un vin moderne qui s’adapte aux goûts des consommateurs.
Au début du XXe siècle, la propriété est reprise par Martial Michel, un gantier originaire du Nord de la France. Il la revendra juste avant le déclenchement de la Seconde Guerre mondiale. Le domaine a ensuite été détenu pendant quelques années par la société du Château Palmer avant d’être cédé, en 1980, à Lucien Lurton, une figure emblématique du vignoble bordelais.
Depuis 1992, c’est son fils aîné, Denis, qui est à la tête de ce Cru Classé et qui a entrepris de vastes travaux d’aménagement et de rénovation : le cuvier médocain à étage de la fin du XIXe siècle, doté d’une charpente monumentale en coque de navire renversée a retrouvé des cuves en bois, l’élégante chartreuse du XVIIIe siècle a été rénovée…
Denis et son épouse Laurence, galeriste à Bordeaux, ont, prochainement, comme projet commun de rapprocher leurs goûts respectifs, l’art et le vin.